Aquests palets de torrat francès amb granulada són perfectes per a un esmorzar o esmorzar especial, i fins i tot poden servir com a postres. El cruixent i saborós recobriment de granola els porta a un altre nivell, i es fregeixen perfectament en només 90 segons. La granola té molta dolçor natural, de manera que no hi ha necessitat d'afegir sucre a la barreja d'ou.
Vaig utilitzar la canyella Kashi Golean Crisp per embolicar els palets francesos de la tostada i va quedar fora d'aquest món. Qualsevol sabor ha de funcionar bé. Utilitza la teva marca i sabor favorits.
Serviu els bastons de torrons francesos amb una pols de sucre en pols i xarop d'auró. Si voleu fer un esmorzar decadent, serviu-los amb un dollop de crema batuda. Com a postres, serviu-los amb una cullerada de gelat i salsa de caramel o salsa de pecan de sucre morena. I no sentiu que heu de fer les tires franceses en forma de pal. Tallar formes gruixudes o tallar el pa en cubs.
El que necessitaràs
- oli vegetal (per a fregir)
- 4 tasses de granola (no amb fruits secs)
- 1 pa de pa (preferiblement un pa dens com brioche o challah)
- 4 ous grans
- 3/4 tassa de llet
- Tauler de sal
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
Com fer-ho
- Aboqui uns 2 centímetres d'oli vegetal en una cassola pesada o forn holandesa. Connecteu un termòmetre a la paella i col·loqueu-lo a foc mitjà-alt. Escalfeu a 370 F. o escalfeu l'oli en una freidora elèctrica fins a 370 F.
- Mentre l'oli estigui escalfant, prepareu la granola, el pa i l'ou.
- Posar 4 tasses de granola en un processador d'aliments. Premeu fins que la majoria de les molles estiguin ben fines - la granola encara hauria de tenir certa textura. Aboqui les molles en un recipient ampli.
- Tallar el pa en palets d'aproximadament 1 polzada a 1 1/2 polzades d'ample per prop de 4 polzades de llarg, o com es desitgi.
- En un altre recipient, bata els ous amb la llet, la sal i l'extracte de vainilla.
- Rodar els palets de pa a l'ou per embolicar tots els costats a fons. No els deixeu empapar.
- Poseu les tires de torrat francès recoberts amb massa d'ou en les molles de la granola, picant a mesura que ho arrossegueu perquè tots els costats estiguin ben coberts. Col·loqueu-les sobre un bastidor o en un plat mentre escriviu-ne més.
- Col·loqueu dos o tres palets de pa torrat en l'oli quan estigui a temperatura. Temps de la torrada francesa durant uns 40 segons. Gireu i continueu cuinant per altres 40 a 45 segons. Retireu els palets de tos amb pinces franceses i col·loqueu-les a la paella de forn de paper per escórrer. Si ho desitgeu, calent-los en un forn preescalfat de 200 F mentre fregui els lots posteriors.
Idees de publicació
- Servir la torrada francesa amb maduixes fresques o nabius o fruita fresca tallada a rodanxes.
- Tamís el sucre en pols damunt la torrada francesa i el pluja amb xarop d'auró, xarop de canya o un xarop de fruites o baies. O serviu-los amb un petit bol de xarop al costat per submergir-se.
- En lloc de pals, trosseja el pa en cubs o formes gruixudes per als nens.
- Serviu els palets de torrats francesos càlids com a postres amb una cullerada de gelat i caramel, manteca de nabius o salsa de postres de pecan.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 583 |
| Greix total | 60 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 42 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodi | 123 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 6 g |