Aquest topper fresc, cremós i refrescant de bou d'alvocat complementa qualsevol tall de carn directament a la graella. Només dollop a la part superior i testimoni de la melt, la bondat del mantell afegint un sabor extra a la carn. Tallar l'alvocat en trossos o macerats per obtenir una textura uniforme més fina. Aquest topall de bistec segurament impressionarà.
El que necessitaràs
- 1 gran madur
- alvocat (sembrat i tallat en grans trossos)
- 1/2 tassa / 120 ml de mantega (suavitzada)
- 2 cullerades / 30 ml de suc de llima
- 2 cullerades / 30 ml de julivert fresc (picat)
- 1 cullerada / 15 ml cebes fresques (picades)
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
Com fer-ho
1. Col·loqueu peces d'alvocat, mantega, julivert, suc de llimona i sal en un processador d'aliments. Premeu fins que la barreja tingui una bona consistència suau, però no es processa massa. Retireu i col·loqueu-ne un bol, afegiu-hi escates de pebre i cebollines picades. Revuelva.
2. Podeu fer-ho de dues maneres. Podeu cuinar les carns cuites o formularis en una mantega composta. Per formar una mantega composta d'esmorzars, agrupeu la barreja en un gran recipient de plàstic.
Forma en forma de registre. Rodar per segellar, i girar cap a l'extrem oposat i plegar per sota. Introduïu-lo al refrigerador durant 2 hores abans d'usar-lo.
3. Per utilitzar, desenvolupeu l'embolcall de plàstic i tingueu-ho en tires de 1/2 "a 1". Col loqueu damunt dels filets cuits i gaudiu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 202 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodi | 200 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 1 g |