01 de 07
Llesca l'alvocat a la meitat
Foto de drets d'autor (c) 2005 de Brett Moore. Mantingui l'alvocat en una mà o col·loqueu-lo en una taula de tallar. Utilitzant un ganivet de cuina, talla el centre de l'alvocat de manera longitudinal fins que el ganivet entra en contacte amb el pou. Sense treure el ganivet, feu una rodanxa contínua al voltant de la fossa fins que el ganivet es trobi amb el punt d'incisió inicial.
02 de 07
Separeu les meitats
Foto de drets d'autor (c) 2005 de Brett Moore. Amb el ganivet encara en l'alvocat, girar-lo lleugerament per separar les dues meitats.
03 de 07
Traieu el Pit
Foto de drets d'autor (c) 2005 de Brett Moore. Col·loqueu la mitja de l'alvocat amb la fossa en una superfície dura, al costat del pit. Ataqueu el fossat amb la fulla del ganivet amb la força suficient perquè el ganivet estigui incrustat a la fossa. Si retireu el ganivet, la mitja de l'alvocat s'ha d'enganxar a la fulla.
04 de 07
Traieu el Pit
Foto de drets d'autor (c) 2005 de Brett Moore. Mentre sostingueu l'alvocat en una mà, torneu-lo a girar i allunyeu-lo. El pou hauria de sortir fàcilment de l'alvocat.
05 de 07
Extracció de la pell
Foto de drets d'autor (c) 2005 de Brett Moore. Mantingui la meitat de l'alvocat a la mà. Introduïu una cullera entre la pell i la polpa (la porció comestible de l'alvocat). Retireu la polpa amb suavitat mitjançant l'execució de la cullera al voltant de la vora, mantenint-la tan a prop de la pell com sigui possible. Repeteixi amb l'altra meitat.
06 de 07
Aguacate Pulp
Foto de drets d'autor (c) 2005 de Brett Moore. Si teniu cura, podeu eliminar la polpa en una sola peça. Raspeu qualsevol polpa restant que es pugui connectar a la pell. Utilitzeu la cullera per eliminar tots els punts descolorits a la pasta (aquests tindran un sabor de color).
07 de 07
El producte finalitzat
Foto de drets d'autor (c) 2005 de Brett Moore. La polpa d'alvocat descolora molt ràpid quan s'exposa a l'aire. Utilitzar immediatament la fruita pelada o cobrir amb embolcall de plàstic i refrigeri. També podeu congelar la polpa d'alvocat. Separeu la polpa amb dues cullerades de suc de llima i col·loqueu-les en un contenidor hermètic amb un espai màxim màxim de 1 polzada. Utilitzeu la polpa d'alvocat refrigerada en un o dos dies. Congelat durarà fins a sis mesos.
Troba els millors aliments especialitzats en gourmet, subministraments i estris de cuina
- Top Ten Gourmet Food Shops
- Els millors llocs per comprar carns d'alta qualitat: carn de res, carn de porc i xai
- On comprar els millors mariscs
- Els millors llocs per comprar eines de cuina en línia
Segueix-me a Facebook i Twitter!