01 de 07
Sobre els cogombres
condesign / pixabay Els cogombres sovint són un aliment passat per alt. A menys que estiguis llançant una amanida en un dia calorós d'estiu, és possible que ni tan sols pensis en incloure-ne un en les teves receptes. Però els cogombres tenen tot tipus de mèrits.
En realitat poden refredar la sang, i tenen un 95 per cent d'aigua perquè estiguin sans, també. Al prémer una llesca de cogombre al sostre de la boca durant un minut es poden desfer del mal alè i fins i tot tenen una reputació com a ressaca de la ressaca a causa del seu alt contingut de vitamina B i electròlits, tot i que es recomana menjar-ne un abans et imbibe Sigui el que feu servir un cogombre, és possible que no siguis un fan de les seves llavors. A continuació s'explica com desfer-se d'ells.
02 de 07
Per què sembrar un cogombre?
pixabay Les receptes que demanen un cogombre sembrat normalment busquen aquest sabor fresc i lleuger que prové de l'interior del cogombre. Les llavors també poden afegir massa humitat addicional a les receptes si romanen intactes, i les llavors en cogombres grans i molt madures són simplement desagradables de consumir.
03 de 07
Peleu el cogombre
Dorling Kindersley / Getty Images A menys que feu una amanida, probablement també vulgueu treure la pell de cogombre. Utilitzeu un pelador per treure la pell exterior verda fosca. Llesca els extrems per tal de tenir un lloc fàcil per començar i acabar pelant amb la pell i la pell exposades. Retireu la pell en tires llargues.
També podeu utilitzar un ganivet punxent, però eviteu prendre massa la carn de cogombre amb la closca si feu servir aquesta opció. Pelar una computadora amb un ganivet és una mica d'art. Els cuks poden ser relliscosos, especialment després de rentar-los, de manera que podríeu tallar-vos fàcilment si no teniu experiència amb un ganivet.
04 de 07
Utilitzeu una cullera per eliminar les llavors
Foto © N. Gaifyllia, amb llicència per a About.com, Inc. Talla el cogombre a la meitat longitudinalment després de treure la pell. Col·loqueu una cullera en un extrem de cada meitat del cogombre a l'inici del canal de sembra.
05 de 07
Escorreu les llavors
Foto © N. Gaifyllia, amb llicència per a About.com, Inc. Premeu la cullera cap amunt en el canal de sembra, cap avall. Tire'l cap a tu per treure les llavors. Repetiu-ho com calgui per eliminar-los a tots, però normalment podeu obtenir totes les llavors en dues culleres. "Suau" és la paraula aquí tret que la recepta que realitzeu demana el cogombre en trossos. Es descomponrà fàcilment sense la seva closca.
06 de 07
Prepareu el cogombre per a la recepta
Foto © N. Gaifyllia, amb llicència per a About.com, Inc. El cogombre es pot tallar a rodanxes, tallar a la taula o ratllar, depenent de les especificacions de la recepta, després de treure les llavors. Tanmateix, hauríeu d'usar-lo immediatament. El cogombre començarà a oxidar-se tan aviat com es perd la pell, i això la farà empolvorosa.
07 de 07
Algunes receptes de cogombre
Christine Leiser / Flickr Tzatziki - un iogurt cogombre dip - és un favorit grec. Tangós i cremós, es pot utilitzar per acentuar carns a la brasa i verdures, o com a guarnició de pa de pita. L' amanida de cogombre fresc i cruixent pot ser un gran èxit, especialment durant els mesos calorosos d'estiu. Afegiu tomàquet i ceba vermella a una amanida de cogombre per a un color.
El cogombre també és un ingredient popular en els plats del sud com els cogombres fregits , així com a les cuines orientals europees i tailandeses .