El pollastre Divan es realitza generalment amb pits de pollastre sencer, servits en una rica salsa de crema amb bròquil. Aquesta recepta francesa clàssica té moltes permutacions diferents, però he actualitzat aquesta recepta clàssica en una cassola de pollastre, que és molt més senzilla de fer. Aquesta recepta també estira unes tasses de pollastre per servir almenys sis persones.
El pollastre cuit es troba en capes amb flors de bròquil i arròs amb una salsa blanca enriquida amb formatge, tot això es cou al forn fins que es torna borbotant i marró. Aquesta cassola alimentarà a una multitud, i és prou elegant com per divertir-se. Però també és prou senzill que els cuiners no ho puguin fer.
M'agrada comprar un pollastre a la planxa i treure tota la carn i el cub per aquesta recepta. Però també podeu cuinar uns pits de pollastre sense pell desossats i utilitzar-los per a la recepta. O podeu mullar un pollastre cru i saltejar-lo fins que acabeu de fer. Aquesta és també una recepta meravellosa per utilitzar el pollastre cuit o sobrant.
Aquesta cassola també es pot fer abans d'hora. Aconsegueix-ho tot, després cobreixi amb paper d'alumini i refrigui fins a 2 dies. Quan vulgueu menjar, només l'assoleixi, afegint 10 a 15 minuts al temps de cocció, fins que la cassola estigui bombolla i la part superior comença a marró. La recepta es congelaria també. Escalfeu-lo a la nevera fins que estigui fred, i embolicar-lo bé a l'embolcall del congelador. Etiqueta i congela fins a 3 mesos. Per utilitzar-lo, deixeu-lo descongelar durant la nit a la nevera i, a continuació, esmorteixi-lo fins que estigui boig i calent.
Tot el que necessiteu servir amb aquest plat és una amanida verda i un pa d'all . Gaudeix d'una nit de tardor freda mentre plora a l'aire lliure i és amable i acollidor a la taula amb els amics.
El que necessitaràs
- 1 (16 onces) jar salsa Alfredo
- 1 tassa de crema lleugera
- 2 tasses de formatge Gruyere o Havarti triturades
- 6 tasses d' arròs integral cuit
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat, dividit
- 2 (16 onzas) paquets de flocs de bròquil congelats, descongelats i drenats
- 3 tasses de pollastre cuit cub
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Ruixeu un plat de forn de vidre de 9 "x 13" amb esprai de cuina antiadherent i deixeu de banda.
En una cassola mitjana, combineu la salsa d'Alfredo, la crema i el formatge Gruyere i poseu-lo a foc lent. Deixeu coure el formatge, remenant de tant en tant, fins que la barreja sigui suau.
Mentrestant, col·loqueu l'arròs a la part inferior de la paella preparada. Capa amb el bròquil i el pollastre.
Remoure la meitat del formatge parmesà a la salsa de formatge.
Aboqui la salsa sobre el menjar a la cassola. Espolvoreu la part superior amb el formatge parmesà restant.
Torneu a coure durant 20 a 40 minuts fins que la cassola estigui bombolla al voltant de les vores i la part superior comença a marró. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 817 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodi | 685 mg |
| Hidrats de carboni | 85 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 40 g |