Una combinació senzilla d'all i alfàbrega saboritza aquest deliciós pollastre. És un pollastre rostit senzill i sense salsa per preparar i rostir al forn. Posar unes fulles d'alfàbrega sencera sota la pell per a una presentació impressionant. Serviu aquest pollastre rostit amb patates al forn i el vostre plat lateral vegetal favorit.
El que necessitaràs
- 1 pollastre rostit (prop de 4 a 5 lliures)
- 2 culleradetes d'oli d'oliva (
- verge extra )
- 2 dents d'all (picat i picat finament)
- 1 cullerada d'alfàbrega fresca (picada)
- 1/4 culleradeta de sal
- Dash black pepper
- 1 llimona (tallada, per a la cavitat)
- Opció: 4 fulls d'alfàbrega sencera
Com fer-ho
- Arregla una cassola tostadora amb paper d'alumini. Escalfar el forn a 350 F.
- Col·loqueu el pollastre sobre un estenedor a la paella torradora o organitzeu unes quantes costelles d'estómac o pastanagues sota el pollastre per mantenir-les fora de la part inferior de la paella i sortir dels gebrats de la paella. Posar les peces de llimona a la cavitat del pollastre.
- En un bol petit, combineu l'oli, l'all, l'alfàbrega picada, la sal i el pebre. Remoure per fer una pasta i fregar tot i sota la pell del pollastre.
- Posar unes fulles d'alfàbrega sota la pell del pollastre, si ho desitja.
- Es rosteix durant uns 20 minuts per lliura, o almenys 165 F en una sonda de forn o un termòmetre de lectura instantània inserit en la part més gruixuda de la cuixa.
Més receptes de pollastre delicioses per provar
- Pollastre rostit herbed
- Pollastre rostit ràpid de rostit
- Pollastre rostit taronja
- Tarragó i Pollastre Rostit
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 932 |
| Greix total | 52 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 21 g |
| Colesterol | 316 mg |
| Sodi | 301 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 101 g |