Una salsa profundament rica, plena de sabor dolç de bourbon i tomàquet, és un gran acompanyament al pollastre. Ja sigui per a la planxa de pits, cuixes o baquetes, us enamorareu d'aquesta suau salsa de pollastre audaç, però deliciosa .
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de salsa de tomàquet
- 1/2 tassa de Borbó
- 1/2 tassa
- sucre morè
- 1/3 tassa de ceba (puré)
- 1/4 tassa de vinagre de sidra
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 3 dents d'all (picats)
- 1 culleradeta de pols de chile gran
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre negre
- 1/2 culleradeta de fum líquid
Com fer-ho
En una cassola mitjana, escalfeu l'oli vegetal fins que estigui calent. Afegiu la ceba picada i cuini durant 1 minut, remenant sovint. Afegir l'all i cuinar per un minut addicional. Afegiu els ingredients restants, porteu-los a una bombolla i reduïu el foc a mitjà-baix. Deixeu que la salsa es cuini durant 8-10 minuts. Un cop realitzada la salsa, retireu-la del foc i deixeu-ho enfriar abans d'aplicar-la al pollastre. Si s'utilitza més tard, permetre que la barreja es refredi completament, emmagatzemar en un recipient de plàstic segellat a la nevera durant un màxim de 7 dies.
Si s'utilitza com a salsa lateral, escalfeu-lo abans de servir.