Què és la cuina Tex Mex? En el meu llibre Everything Tex Mex, escric que la cuina Tex-Mex està formada per "receptes i aliments originals de Mèxic actualitzats amb els aliments i els costums de l'estat de Texas ..." Al segle XX, a mesura que la cultura va créixer, Es van incorporar elements de França, Espanya i la resta d'Amèrica.
El menjar és deliciós, simplement preparat, i s'aprofita dels aliments nadius i dels ingredients que es troben habitualment.
És la cuina regional més antiga d'Amèrica.
La majoria de les persones pensen "calents i picants" quan pensen en el menjar de Tex Mex. Això no és cert! Molts dels aliments fan servir xilis i espècies, però una vegada que apreneu sobre tots els condiments que s'utilitzen habitualment a la cuina, podreu ajustar el nivell de calor i espècies als vostres gustos. Omiteu xilis i pols de xile, pebre vermell i pebre o redueixi les quantitats. La majoria de les receptes són equilibrades, amb sabors dolços, amargs i amargs que compensen la picada de pebrots picants.
Gaudeix d'aquestes receptes ràpides i fàcils i afegiu una mica d'espècie a la vostra cuina.
Receptes Tex Mex
- Tex Mex Roasted Chicken
Un sucós i humit pollastre està format per espècies i rostit a la perfecció tendra en aquesta senzilla recepta. - Cassola de paella Tex Mex
Aquest àpat senzill d'un plat conté tots els sabors de Mèxic, inclosos els chiles verds, l'all, el chili powder i el formatge mexicà. - Tex Mex Meatloaf
M'encanten fesols refredats; la textura i el sabor són tan reconfortants. Són delicioses pel seu compte, però són fabuloses quan s'afegeixen a aquesta recepta fàcil de caramel.
- Skillet Tex Mex Lasanya
Aquesta lasaña ràpida i fàcil es realitza íntegrament en una paella a la part superior de l'estufa. També podeu fer-ho amb una paella elèctrica si la vostra cuina està fora de servei. Yum. - Tex Mex Chicken Fettuccine
Una recepta de cinc ingredients! La combinació d'alvocat fresc i de mantega amb pasta calenta, pollastre tendre i una salsa picant és sublim.
- Tex Mex Black Bean Wraps
Aquests deliciosos entrepans vegetarians són perfectes per a un dinar lleuger. Els fesols negres es purifiquen amb salsa per formar una espècie de truites de farina, després es llencen amb moltes verdures i salsa d'alvocat. - Crockpot Tex Mex Pa de Turquia
L'espècie d'aquesta senzilla recepta de tres ingredients depèn de l'espècia de la salsa que trieu utilitzar. Podeu afegir un formatge Cojack triturado a la barreja si voleu. - Cuina de pressió Tex Mex Brisket
Els sabors del sud-oest contenen una recepta de sucre tendra i sucosa que es cuina a la cuina a pressió. La carn de vedella necessita marinar abans de cuinar, així que planifiqueu amb anticipació i comenceu això el dia abans de voler servir-lo. - Tex Mex Pollastre a la graella
Els pits de pollastre recoberts amb espècies són a la planxa fins que estiguin tendres, després es serveix amb salsa. Servir amb truites escalfades, arròs i fesols refredats. - Crockpot Tex Mex Truita de porc
La farina de blat de moro actua com a espesante en aquest guisat ric i salat. Podeu afegir chili powder o pebre vermell si us agrada un plat molt picant. - Hamburgueses Tex Mex
Una barreja de vedella ben condimentada amb fesols refregits és a la planxa i amb guacamole, tomàquet i enciam en aquesta deliciosa recepta. - Pollastre de Santa Fe
M'encanta aquesta recepta; és una de les més fàcils de la meva col·lecció, i tan deliciosa. I triga uns cinc minuts a reunir-se! És perfecte per al sopar quan estàs massa esgotat per cuinar.
- Pizza mexicana
Aquesta recepta va ser la primera recepta de Tex Mex que vaig crear. És un element bàsic de la meva família ara; el meu marit ho sol·licita almenys una vegada a la setmana en els mesos de tardor i d'hivern. - Crema de pollastre de pollastre mexicà
Aquesta recepta és una variació de Casserole King Ranch, un plat clàssic de pollastre Tex Mex. És veritable aliment de confort.