Aquestes albóndigas de porc espícies són un aliment clàssic i de confort anticuat. Aquesta versió es cuina a la cassola. Si t'agraden una gran quantitat de salses, doblegueu la sopa de tomàquet i els tomàquets en cubs.
També és possible que vulgueu afegir sal condimentada o un condiment d'herbes que se sumeixi a la salsa. Basilio també seria bo en la salsa. El condiment de chile en pols i crioll seria excel·lent.
Les mandonguilles i la salsa saben molt bé amb les patates, però també aniran bé amb arrossos, espaguetis o fideus de carbassó.
El que necessitaràs
- 1 1/2 quilos de carn mòlta magra
- 1/2 tassa d'arròs cru (blanc, de gra llarg)
- 1/2 tassa de ceba (picada finament)
- 1/2 tassa de pebrot verd (picat finament)
- 1 ou gran
- 1 culleradeta de sal kosher
- 1/4 culleradeta de pebre negre
- 1 (10 3/4 oz) pot sopa de tomàquet
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquet (en cubs)
- Guarnició: julivert fresc (picat)
Com fer-ho
- En un bol gran, combineu carn mòlta, arròs, ceba, pebrot verd, ou, sal i pebre. Barrejar bé per barrejar.
- Formeu la barreja de carn en 24 mandonguilles, d'aproximadament 1 1/2 polzades de diàmetre. Col·loqueu les mandonguilles a la graella de la vostra cuina lenta.
- En un altre bol, combineu la sopa i els tomàquets. Aboqui les mandonguilles.
- Tapa i cuini a foc lent durant aproximadament 6 hores o alçada durant 3 a 4 hores.
Potser també t'agrada
- Mandonguilles de porc espígol amb salsa de tomàquet picant Similar, però les albóndigas i la salsa es cuinen al forn.
- Mandonguilles de porc espinols amb arròs i salsa de tomàquet Aquesta és una versió de qualla a la brasa condimentada amb pols de xili.
- Recepta de mandonguilles italiana de Maria
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 252 mg |
| Sodi | 551 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 39 g |