Quan es tracta d'aquesta recepta vegetariana de pasta de llevat nutricional, és fàcil i ràpid, vegetariana i vegana i és saborós, però segur que no és bo. No és un bon macaroni i formatge, però si desitgeu el mac i el formatge, aquesta és la forma ràpida i senzilla de vetllar per satisfer aquest anhel: un plat senzill de pasta amb salsa blanca o roux, elaborada amb llet de soja, farina i oli, i amb molt sabor de formatge procedent del llevat nutricional.
Afegiu una mica d'all en pols, ceba en pols o sal extra si tasteu aquesta recepta de pasta de llevat nutricional i pensa que encara falten alguna cosa. O bé, feu-ho amb alguns pèsols congelats, bròquil fresc, un grapat d'espinacs o tomàquets picats. Si no està preocupat pel greix, afegiu al voltant d'una cullerada de margarina vegana o formatge crema vegana per a una salsa més gruixuda i cremosa.
Vegeu també:
El que necessitaràs
- 1 cullerada. oli (l'oli d'oliva és el millor, però qualsevol tipus està bé)
- 1 cullerada. farina
- 2/3 tassa de llet de soja
- 1/4 de tassa
- llevat nutricional
- 1/2 culleradeta. mostassa (opcional)
- 1/2 culleradeta. All en pols
- Sal, a gust
- 1 tassa de pasta precuinada
Com fer-ho
Primer, cuini la pasta segons les instruccions del paquet. Prepareu la salsa mentre la pasta es cuina.
Escalfeu l'oli a foc lent i després remull la farina per fer una pasta. Agregui lentament la llet i escalfeu-la, remenant amb freqüència, fins que estigui gairebé espessa, agregueu el llevat nutricional, la mostassa, l'all i la sal.
Deixar escalfar durant un minut o dos, després remenar la pasta cuita. Ajusteu els condiments per degustar i menjar!
Vegeu també: Més receptes de pastes vegetals
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 473 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 905 mg |
| Hidrats de carboni | 85 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 14 g |