Aquesta amanida de gall dindi fa deliciosos entrepans amb els teus rotllos, pastes o pa favorits. Serviu sandvitxos d'amanida de gall dindi amb patates fregides, patates fregides o una tassa de sopa per a un deliciós dinar o sopar.
El suc de llimona i una mica de ceba vermella picada afegeixen sabor a aquesta amanida de gall dindi senzilla i senzilla, mentre que el julivert opcional li dóna color. És una forma fantàstica d'utilitzar el gall d'indi sobrant o cuinar els amaniments de mussolina o gall d'indi per a aquesta amanida (vegeu els consells a continuació).
L'amanida de gall d'indi és deliciosa en els sub-rolls torrats, rotllets o pastes d'hamburgueses amb enciam i tomàquets a rodanxes. Com a opció baixa en carbohidrats, sempre podeu deixar el pa i servir-lo com una amanida d'esmorzar senzilla amb fulles d'enciam, espinacs per a nadons o verdures fresques de primavera. Les rodanxes d'alvocat, encurtits a rodanxes o tomàquets serien excel·lents amb l'amanida.
Consulteu els consells i les variacions de l'ajuda per a la cuina del gall dindi i alguns ingredients addicionals i les idees que serveixen.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'api (en cubs)
- 1/2 tassa de ceba vermella (picada finament)
- 4 tasses de gall dindi (cuit picat)
- Opcional: 1 cullerada de julivert fresc (picat)
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 1/2 tassa de maionesa (o més, per humitejar)
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
- Sal, a gust
- Opcional: fulles d'enciam
- 8-12 talls de pa (o rotlles de sandvitx, torrats, si ho desitja)
Com fer-ho
- En un bol gran, combineu l'api, la ceba vermella picada, el gall dindi picat i el julivert, si ho feu servir. Traieu per barrejar ingredients.
- En un bol petit, combineu el suc de llimona, 1/2 tassa de maionesa i pebre negre recentment mòlt. Remoure a la barreja de gall dindi fins que es barreja, afegint més maionesa si cal. Afegir sal a gust.
- Rodar llesques de pa o rotlles amb fulles d'enciam, si ho desitja, i omplir amb la barreja de gall dindi.
- Serviu entrepans amb patates fregides o patates fregides i en conserva per a un deliciós sopar de dinar o sandvitx. Alternativament, serviu l'amanida de gall dindi en fulles d'enciam o verdures de primavera amb tomàquets a rodanxes o amb cuixes d'alvocat.
Consells
- Si no tens restes de gall dindi, coure uns trossos de gall dindi o un pit simple de gall dindi. Per rostir llom de gall dindi, col·loqueu un full de paper gran a la cassola. Col·loca els filets de gall dindi a la làmina amb unes llesques de cebes i una sal de pebre. Raspall amb mantega fosa. Embolseu-lo al forn i coure uns 20 minuts. Comproveu si hi ha un termòmetre alimentari. La temperatura mínima de seguretat per a les aus de corral és de 165 F (73,9 C).
Variacions
- Afegiu unes herbes fresques a la barreja d'amanida de gall dindi. El farigola, l'estragó i el sàlvia surten bé amb el gall dindi.
- Per al sabor de Cajun, reemplaceu la sal i el pebre amb 1 culleradeta de condiment de cajún . Tasteu i ajusteu els condiments, segons calgui.
- Afegiu un grapat de pebrots torrats a l'amanida de gall dindi.
- Afegiu-hi unes quantes cullerades de bacó cuit i escorregut i guarneu-hi l'amanida amb un toc de bacallà cuit cuit.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 765 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 309 mg |
| Sodi | 734 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 93 g |