El nom polonès per als cogombres en crema agra és la mizèria literalment que significa "misèria". Llegir com mizeria va obtenir el seu nom, a continuació.
Aquesta amanida fàcil i deliciosa, de refrigeració, és qualsevol cosa menys miserable. És un gran acompanyament de carn de porc, pernil, pollastre, peix i gairebé qualsevol cosa.
Trieu cogombres prims amb llavors petites o la varietat sense llavors. Vesteixi això abans de servir perquè el plat no es torni aigua. Tradicionalment, el vinagre s'utilitza en el vestir, però pot resultar massa llarg. S'ha inclòs com a ingredient opcional pel que l'elecció és vostra.
El que necessitaràs
- Per als cogombres:
- 1 cogombre gran (amb o sense llavors, rentat, retallat i pelat)
- Sal
- Per al vestir:
- 1/2 tassa
- crema agra
- 1 cullerada de sucre
- 2 culleradetes de vinagre blanc (opcional)
- 1 cullerada
- anet fresc (picat)
Com fer-ho
- Executeu un ganivet de canal o una bifurcació per la longitud dels cogombres per produir una vora bonica, i tallar-los lleugerament.
- Col·loqueu un colador sobre un bol per atrapar els sucs i salar els cogombres de forma lliure. Deixar reposar durant 30 minuts.
- Mentre els cogombres s'estan marinat, feu el vestit. En un bol petit, barregeu la crema agra, el sucre, el vinagre opcional i l'anet fins que estigui ben barrejat.
- Refrigerar coberts fins que estigui preparat per muntar l'amanida.
- Els cogombres de Pat se segueixen i col·loquen en un recipient mitjà. Afegiu l'abillament i llenceu les llesques de cogombre. Deixa't saborear amb sal i pebre negre.
- Escalfeu-lo fins que estigui molt fred i espolseu-lo amb anet addicional, si ho desitgeu, abans de servir.
Nota: Una altra recepta popular d'estiu que utilitza cogombres és la sopa polonesa de remolatxa de cogombre . Té un color magenta brillant i la llet de llet, la crema agra i els ous cuits, que es realitzen amb esclat de la set. Sovint s'aboca en un got i es consumeix com a beguda.
Com Mizèria té el seu nom
El nom d'aquest plat s'atribueix a la reina Bona Sforza, una princesa italiana que es va casar amb el rei polonès Sigismund I al segle XVI.
Cases per a la seva Itàlia natal, on els cogombres eren comuns, cada cop que la menjava, la feia plorar. D'aquí la paraula polonesa per "misèria", derivada del llatí.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 75 |
Greix total | 6 g |
Greix saturat | 3 g |
Greix no saturat | 1 g |
Colesterol | 17 mg |
Sodi | 87 mg |
Hidrats de carboni | 6 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 1 g |