Ja sigui que estigui sota les ordres del metge per menjar més saludable, o simplement desitgeu reduir-se una mica abans de la temporada de vestits de bany, aquestes receptes franceses saludables pel cor són tan delicioses com nutritives. No trobareu salses de crema pesada en aquesta llista, però hi ha postres.
La recepta francesa final per cantar el cor és aquest bonic guisat apilat amb verdures fresques. Només cal mirar l'arc de Sant Martí dels colors, és possible veure què tan bo és això, un arc de Sant Martí en un plat.
No importa el que faci amb figues fresques, està en el bon camí. Les figues són d'alta fibra i una font rica de diversos minerals essencials, incloent magnesi, manganès, calci
03 de 08
Recepta de purí de mongetes blanques
Pure White Bean. Michael Powell - Getty Images Si és curta a temps i necessita un aperitiu sofisticat, aquesta recepta de puré de mongetes blanques herba és meravellosa. Es triga menys de cinc minuts a preparar-se i les herbes de Provença accentuen les mongetes blanques sedoses amb una elegància discreta.
04 de 08
Receptes d'amanida de fruites amb mel Ray Kachatorian / Getty Images Acompanyeu aquesta amanida recepta amb amanida de fruites amb una baguette, formatge variat i una ampolla de vi de postres especiats i dolços per a un bonic dia de pícnic de la Bastilla.
05 de 08
Recepta de tomàquets marinats Roulier / Turiot / Getty Images Aquesta deliciosa recepta de tomàquet marinat brilla amb un sabor fresc. Intenteu afegir l'amanida de tomàquet marinada a les taronges i els fongs, o tallar-la i usar-la en salses o com a sopa.
06 de 08
Recepta de sopa blanca de fesols Sopa de fesol blanc. Paul Poplis - Getty Images Els fesols blancs solen portar la connotació de ser avorrits. Prefereixo veure'ls com un llenç deliciós i blanc, però. Per una, crec que la seva textura cremosa no és gens adictiva; afegeix un toc vellutat a qualsevol plat, sense afegir cap greix. Combina això amb el fet que són una gran font de proteïnes barates i que són gairebé impossibles de cuinar malament. Aquesta recepta de sopa blanca de soja blanca es punxa amb espècies provençals clàssiques per a un efecte deliciós.
07 de 08
Recepta de sopa de pastanaga rostida Sopa de pastanaga francesa. Schon & Probst - Getty Images Aquesta recepta nutritiva de sopa de pastanaga és una manera senzilla i elegant de reduir els costos a la hora de sopar. Les pastanagues són econòmiques i estan disponibles durant tot l'any, però són saboroses i plenes de vitamina A, potassi, luteïna i fibra. El rostit de les pastanagues proporciona una profunditat més gran al sabor, eliminant la necessitat d'un ric o una crema, de manera que sigui baixa en greixos i vegans, una oferta perfecta per a una gran varietat de sopars.
08 de 08
Recepta Sorbet de Blackberry liaminou / Getty Images Per obtenir un sabor de l'estiu, sigui quin sigui la temporada, feu aquesta recepta de sorbet de mora. Utilitza una mica menys de sucre que la resta d'altres versions, de manera que el sabor resultant és un de les mores pures i fresques escollides.