L'arròs fregit de pollastre és una bona manera d'utilitzar les restes. Com tots els arrossos fregits, l'arròs de pollastre té un millor sabor a l'hora d'utilitzar l'arròs cuit sobrant.
Fa 3 porcions d'arròs de pollastre, o 4 a 6, com a part d'un menjar.
Més receptes xineses
El que necessitaràs
- 4 tasses d'arròs (cuit, fred)
- 8 unces de pollastre (cuit, picat)
- 2 ous (més si ho desitja)
- 1/2 tassa de pèsols
- 1 ceba mitjana (en cubs)
- 1 ceba verda (picada)
- salsa de soia a gust
- salsa d'ostres a gust
- sal al gust
- pebre negre al gust
- 1 cullerada d'oli (més o menys segons sigui necessari per a la fregir)
Com fer-ho
1. Batre els ous a la lleugera amb escuradents, afegiu una mica de sal (afegiu una mica de salsa d'ostres si ho desitja).
2. Tallar la carn de pollastre i donar la ceba i la ceba verda.
3. Wok de calor i afegiu oli. Quan l'oli estigui preparat, aboqui 1/2 de la barreja d'ou en el wok i cuini a foc mitjà, tornant-se una vegada. Cuini l'altra meitat de la mateixa manera. Talleu l'ou en tires fines, i deseu-ho més tard.
4. Revuelva la ceba a foc lent durant uns moments, traieu-la i deixeu-la apartant.
Feu el mateix per als pèsols verds.
5. Afegiu oli, baixeu la calor a mitjà i deixeu-ho coure l'arròs. Afegiu la salsa de soja, sal, pebre i salsa d'ostres . Afegiu el pollastre, la ceba i els pèsols verds i combineu bé. Serviu l'arròs de pollastre amb les tires d'ou a la part superior i la ceba verda com a guarnició. (Alternativament, podeu barrejar la ceba verda i l'ou amb els altres ingredients).
Puntuació del lector : 4 de 5 estrelles
Comentaris: "Va ser fantàstic!" Presentat per Melysa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 900 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodi | 182 mg |
| Hidrats de carboni | 160 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 33 g |