Un formatge clàssic i un vi blanc
No hi ha dubte que Chardonnay és un vi blanc molt popular. Els amants del formatge estaran contents de saber que Chardonnay sol parell molt bé amb el formatge.
És la combinació de textura rica i d'acidesa elevada que fa que Chardonnay s'adapti als formatges. Els estils varien molt, des de fruites fresques i afruitats fins al roure i el mantell.
Com a regla general, intenteu empatar ampolles més grans i més rics amb formatges més purs com el blues i les pells rentades. Menuts i afruitats El chardonnay sol ser el millor amb formatges amb notes de mantega, noguera i / o fruita. Per començar amb el vostre Chardonnay i el formatge, busqueu els cinc formatges següents a la vostra botiga de formatge local.
01 de 05
Garrotxa
Foto d'Oliver Strewe / Getty Images La Garrotxa ( Ga- ro -cha ) és un formatge de cabra espanyol. En general, és un gran èxit amb persones que afirmen no agradar el formatge de cabra, així que no us preocupeu per aquest problema.
Criança d'uns quants mesos, aquest formatge semi-ferm és un mantell, terroso i nou. El Chardonnay aporta la cremositat a la Garrotxa i desenvolupa encara més sabor de mantega i noguera.
Si adoreu el formatge de cabra, proveu d'emparejar un Chardonnay magra i cítric amb formatge fresc i cremós de cabra.
02 de 05
Camembert
Getty Images / Dorling Kindersley La textura del mantega de Camembert és encantadora amb la textura cremosa i suau de Chardonnay. El camembert francès és molt pare, igual que les versions realitzades als Estats Units, com ara el Camembert de la Vall d'Hudson de Nancy i el mont. Townsend Creamery's Cirrus.
Voleu un formatge encara més cremoso? Triple-cremes com Mt. Tam, Saint Andre i Pierre Robert també es poden emparellar amb Chardonnay.
03 de 05
Shropshire Blau
Foto de Maximilian Stock Ltd./Getty Images Shropshire és només un dels molts estils de formatge blau que combina bé amb Chardonnay. La textura fudosa i el sabor dolç i salat poden suportar un gran mantega de Chardonnay.
El blau de Shropshire és fàcil de trobar en una botiga de formatge. Simplement busqueu el formatge de taronja brillant amb vibrants venes blaves que corren per ella.
L'anglès Stilton i Harbourne Blue o Vermell-made Bayley Hazen Blue també s'uneixen bé amb Chardonnay.
04 de 05
Fontina D'Aosta
Wikimedia Commons Fontina D'Aosta té un sabor herbós i floral que pot ser encantador amb Chardonnay. Un bon Chardonnay també pot treure notes negres i afruitats en una falca d'aquest formatge, de manera que és un maridatge interessant i digne.
Quan compreu, assegureu-vos que l'etiqueta diu Fontina D'Aosta, no només "Fontina". Aquest últim sol ser pasteuritzat, tou i suau, i pot deixar-te decebut.
05 de 05
Tete de Moine
Spielhofer SA / Wikimedia Commons Aquí hi ha un enginyós que no és tan excés com el que pot haver-hi un formatge de closca rentat. Tete de Moine és un formatge de vaca crua procedent de Suïssa amb una textura semi-dura que s'ha de tallar fins que es fon en la boca.
Tete de Moine és gran i atrevit, però també té un costat dolç i afruitat que es redueix fàcilment amb un sorprenent Chardonnay. Proveu-ho amb la llum i amb afruitat, així com els grans i els mantells Chards.
Teniu una ampolla de Chardonnay gran i atrevit, però no us agrada el formatge rostit de la carn? A continuació, trenqueu una falca de cheddar agut. El cheddar anglès pot parell especialment bé amb un Chardonnay roquer.