Forn fàcil de pollastre a la brasa

Una barreja de salsa de barbacoa a la casa fa sabors d'aquest saborós barri de pollastre. Aquest plat es pot arreglar ràpidament, és fàcil de cuinar i és molt econòmic. La salsa casolana és fàcil, però si es pressionen durant el temps, podeu utilitzar la salsa barbacoa adquirida.

Aquest pollastre al forn es pot elaborar amb potes de pollastre senceres, capes de pollastre o cuixes. O utilitzeu una combinació de peces. El fum líquid és opcional, però afegeix un sabor agradable i fumat.

Serviu el pollastre amb patates al forn o puré, juntament amb blat de moro o mongetes verdes i guisat per a un sopar saborós de barbacoa de dia de pluja.

El que necessitaràs

• 6 quarts de cama de pollastre (o cames de pollastre senceres)
• 1 tassa de quetxup
• 1/4 tassa de ceba (picada finament)
• 2 cullerades de salsa Worcestershire
• 1 cullerada de melassa
• 3 cullerades de sucre morena (envasat, lleuger o fosc)
• Opcional: 1 culleradeta de fum líquid

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 425 F. Llegiu oli un paella o spray de 9 a 13 pols per 2 polzades amb esprai de cuina antiadherent.
2. Rentar el pollastre i assecar-se; raspallar amb l'oli. Organitzeu els quarts de pollastre a la cassola.
3. Cuini el pollastre durant 30 minuts.
4. Mentrestant, porteu els ingredients de salsa a ebullició en una cassola petita. Tapa i cuini durant 15 minuts.
5. Escórrer el greix i els sucs del pollastre i després cuinar la salsa sobre els cuits de pollastre. Tapa la cassola amb paper daurat i coure durant 15 minuts més, o fins que el pollastre estigui tendre i els sucs siguin clars.

Consells

Els termes "cames de pollastre senceres" i "capçaleres de pollastre" sovint s'utilitzen indistintament. Totes les potes consisteixen en el tambor i la cuixa, mentre que els quarts poden incloure part de la part posterior.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	1274
Greix total	70 g
Greix saturat	20 g
Greix no saturat	28 g
Colesterol	418 mg
Sodi	818 mg
Hidrats de carboni	22 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	132 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).