Galetes d'ametlles marroquines i receptes de dolços

Les ametlles s'utilitzen àmpliament en la cocció i la cocció. Aquí hi ha una ronda de receptes de galetes marroquines i dolços al lloc que utilitzen ametlles o pasta d'ametlles. Algunes receptes demanen escorxar i / o fregir les ametlles. El tutorial sobre com blanchar, pelar i fregir l'ametlles explica aquest procés.

• 01 de 10

  Dates de farciment

  La pasta d'ametlles omple aquestes dates de farciment amb aromes de flor de taronja i canyella. Si voleu, afegiu-hi algun color d'aliment per a una presentació festiva.

• 02 de 10

  Kaab el Ghazal

  Un dels dolços més famosos del Marroc, Kaab el Ghazal literalment es tradueix en "turmells de gacela", però en anglès, són més comunament anomenats Gazelle's Horns. En qualsevol cas, els noms fan referència clara a la forma creixent de la galeta. La pasta fina de pastisseria amaga una pasta d'ametlles tendres farcits amb aigua de flors taronges i canyella. Per obtenir fotos pas a pas, consulteu el tutorial sobre com fer Kaab el Ghazal .

• 03 de 10

  Pastissos de serp d'ametlla marroquina - M'hanncha o M'hancha

  Nomenat per la seva forma de serpentina tipus serp, aquesta pastisseria de marroquí al forn s'omple amb pasta d'ametlles casolana. Una bella presentació per a ocasions especials.

• 04 de 10

  Macarrons d'ametlles marroquins mòlts - Estil de Nancy Macaron

  Caramels, galetes d'estil Nancy-macaron amb sabor rústic. Molt fàcil de preparar utilitzant una botiga o un dinar casolà d'ametlles.

• 05 de 10

  Baklava d'ametlles marroquines

  No hi ha pistatxos aquí, la versió marroquina de baklava (o baklawa ) fa bon ús de les ametlles. Una delícia enganxosa, dolça i nua.

• 06 de 10

  Macrout amb ametlles i mel

  Aquestes galetes delicioses i de pastís són més fàcils de fer del que pensareu. La massa de sèmola es troba embolicada al voltant de troncs de pasta d'ametlles, tallats en trossos i fregits. Una immersió a la mel amb aromes de flor de taronja afegeix lluentor i dolçor adhesiu.

• 07 de 10

  Ametller Briouats

  Aquests pastissos farcits d'ametlles són molt estimats a tot el Marroc. Encara que es pugui oferir per a una època informal del te, és probable que se serveixin a l'hora d'honorar als convidats, celebrar una ocasió especial o al'hora d'establir una gran quantitat d'aliments per trencar el ràpid Ramadà .

• 08 de 10

  Chebaki amb ametlles

  La massa per a aquesta galetes marroquines està feta amb sèsam i ametlles mòlts, llavors modelada, fregida i submergida en mel calenta amb aromes de flor de taronja.

• 09 de 10

  Sellou

  Les ametlles són clau per a aquest dolç marroquí tradicional, com la farina daurada, les llavors de sèsam, l'anís i la canyella. És una ofrena popular durant el Ramadà, casaments, naixements i altres ocasions especials.

• 10 de 10

  Ktefa - Bastilla de llet

  El paper de primeres rondes de warqa fregit o al forn es troba en capes amb crema de pastisseria i ametlles fregides picades. Es pot afegir fruita fresca. Es tracta d'unes postres molt tradicionals i elegants per oferir després d'un àpat marroquí.