Serveixi aquest merle de brioix amb la deliciosa salsa de brandi de poma o utilitzeu la vostra salsa de vainilla preferida.
Vaig fer servir la poma Granny Smith en aquest pudding, però gairebé qualsevol bona poma es podria utilitzar al plat. Jonathan, Fuji, Roma Beauty, i Cortland serien bones eleccions.
El que necessitaràs
- 4 tasses de pa de canyella suau, trencat en trossos petits
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 gran poma Granny Smith, pelada, coreduda, tallada molt fina
- 1/4 tassa de panses o arracades secs tallades, opcional
- 2 tasses de llet
- 1 tassa de sucre marró
- 3 cullerades de mantega
- 3 ous
- 1 culleradeta de vainilla
Com fer-ho
- Mantega un plat de forn d'11x7 polzades. Escalfar el forn a 350 F.
- En un bol gran, combineu pa, canyella i rodanxes de poma, i panses o arracades secs tallades, si ho feu; tirar per barrejar.
- En una cassola mitjana, combineu llet, sucre morena i mantega; escalfar a foc mitjà fins que calenta i la mantega es fon.
- En un recipient mitjà, bata els ous amb vainilla. Barregeu ràpidament la barreja de llet calenta i aboqui la barreja sobre el pa. Remeneu per barrejar bé.
- Aboqui la barreja de pa al plat preparat. Establiu una paella de gelatina o una gran cassola poc freda al forn. Establiu la paella de pa a l'interior de la paella més gran.
- Afegiu aigua molt calenta a la safata exterior fins a una profunditat d'uns 1/2 polzades.
- Coure durant 40 o 50 minuts, o fins que es netegi un ganivet inserit a prop del centre.
Serviu amb salsa de brandy, salsa borbònica o salsa de vainilla .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 273 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodi | 128 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 6 g |