Una postissa turca versàtil que es pot prendre des de la plana fins a la fantasia en minuts
La recepta del pastís de mosaic no és originalment turc, però, igual que la resta del seu homòleg europeu, el créme caramel, el pastís de mosaic ha treballat en la cuina urbana turca del segle passat. Avui, s'ha convertit en un postre preferit per acabar amb el menjar.
Gairebé totes les mares turques fan aquestes postres senzilles per als seus fills, i fins i tot les més aclamades cases de pastisseria d'Istanbul ofereixen una versió de la seva botiga.
Es considera una antiga recepta en espera quan s'està apressant, i també podeu utilitzar-la amb altres ingredients per preparar uns postres molt interessants.
Pastís de mosaic turc
Aquesta postres ho té tot. És senzill de fer i té ingredients fàcils de trobar, econòmics. També és un plat avantguardista que es mantindrà durant diversos dies a la nevera i no requereix cocció. Si vols alguna cosa rica, xocolata, mantega, i tendra, aquest pastís és per a tu.
No importa com es trosseja i l'adorni, es veu bonica al plat. Les galetes blanques formen un patró de mosaic a l'interior de la xocolata, que li dóna el seu nom. A més, és ideal per a festes infantils, entreteniment i com a part del menjar familiar senzill.
Variacions i servei
Vostè pot menjar pastís de mosaic turc amb cafè i te, o afegir altres ingredients com fruites seques, nous, mini malvís i trossos de xocolata a la barreja per elaborar un pastís més elaborat.
Feu-vos creatiu posant-li el vostre propi gir, com fer un pastís de mosaic de carreteres de Rocky Road.
Servir el plat amb salsa de xocolata o gelat de vainilla, o tallar-lo fi per elaborar entrepans de gelat. També podeu agrupar altres ingredients com la crema batuda i la fruita per obtenir una puntada extra. Alternativament, es pot tallar en cubs i utilitzar-lo per banyar-se en fondues de xocolata.
Ingredients
Prepareu el vostre pastís de mosaic turc recopilant els vostres ingredients i materials per a la cocció:
- 1 lliura / 500 grams de petita beguda
- 1 tassa de sucre
- ½ tassa de cacau en pols
- 1 cullerada. extracte de vainilla
- 4 ous
- 1 tassa / 225 grams de mantega
- 3 unces / 80 grams de xocolata amarga
- una cassola llarga i estreta
- bossa de plàstic neta, tallada oberta per fer un rectangle
Recepta
En primer lloc, trenqueu totes les galetes de petit beurre en petits quadrats i deixeu-los apartar. Després, fongui la mantega i la xocolata junts al microones o en una caldera doble . Seguiu quatre passos més per completar la vostra deliciosa recepta de pastís:
- A continuació, bata el sucre, la vainilla i el cacau en pols a la mantega i la xocolata i es barreja bé. Batre els ous i barrejar-lo bé fins que estigui espès.
- En un recipient de mescla gran, combineu les galetes trencades i la barreja de xocolata girant-la suaument amb una cullera de fusta fins que tots els galetes entren en contacte amb la xocolata.
- Alineeu la paella amb el full de plàstic net. A continuació, ompliu la paella sobre el plàstic i embalseu la mescla amb la força possible amb la part posterior de la cullera. Una vegada que tota la barreja s'ha empaquetat, suavitza la part superior i, a continuació, tanqueu les vores del plàstic a la part superior.
- Refrigerar el pastís de mosaic durant diverses hores o durant la nit abans de servir. Quan s'estableixi el pastís, desenvolupa el plàstic d'un extrem i comença a tallar-lo. Tanqueu de nou el plàstic i mantingueu el pastís a la nevera durant diversos dies.