Aquests divertits tracta gustos com una tassa de cacau calent lligada amb canyes de caramel de menta. Si no us agrada el sabor de la menta, simplement feu servir 1/4 culleradeta més extracte de vainilla o un extracte d'ametlles.
El gelat es realitza amb malvís de verdures, que podeu trobar a Internet o a diverses botigues de productes naturals, com ara Whole Foods, per tal que mostrin una mica com una tassa de cacau calent.
Aquesta recepta inclou la farina de cigrons, ja que s'utilitza no només com a farina, sinó també un substitut / aglutinant d'ou. Per a aquells de vostès que pugen una cella a la inclusió del blat sarraí, descansa segur: no es pot tastar fins i tot una mica en aquests pastissos. No obstant això, afegeix una profunditat calenta al sabor de xocolata que no s'ha de perdre. Si no podeu localitzar la farina de blat de moro, o simplement no teniu cap a mà, no dubteu a introduir-la a 1/2 tassa de farina addicional per a tots els propòsits al seu lloc.
El que necessitaràs
- Per les magdalenes:
- 1/2 tassa de cacau en pols
- 1 tassa de farina de garbanzo (farina de garbanzo / besan)
- 1/2 tassa de farina de blat de moro
- 1/2 tassa de farina de propòsit
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 tassa d'oli d'oliva (o el vostre oli de cuina preferit)
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- Opcional: 1/4 cullerada d'extracte de menta (o el vostre sabor preferit)
- 1/2 tassa de llet sense llet
- Per al gelat de marmol:
- 1 1/2 tasses (ben embalat) vegan mini marshmallows (com ara Dandies)
- 1/4 tassa de margarina sense pell
- 2 cullerades de llet sense llet
- 3 1/2 a 4 tasses de confiteria de sucre
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 ºF i la línia 12 pastissets amb llaunes de paper.
En un bol gran, combineu tots els ingredients fins a l'oli d'oliva i es barregin bé per barrejar-los. Feu un pou al centre i afegiu-hi l'oli d'oliva, l'extracte de vainilla, l'extracte de menta i l'oli sense llet. Barrejar molt bé fins que la pasta estigui suau. Dividiu uniformement entre les 12 llaunes i coure durant 26 minuts en el forn preescalfat, o fins que un pal de dents inserit en el centre surt net.
Després de refredar les pastisseres, feu el gelat.
En una cassola petita, fregui els malvaviscos i la margarina a foc mitjà a foc lent, remenant constantment fins que estigui suau. Col·loqueu la barreja al bol d'un mesclador elèctric i afegiu-hi la llet sense pell. Barrejar bé fins que estigui combinat. Afegiu el sucre del confitero, una mica a la vegada i barregeu-lo amb alta velocitat fins que quedi mullat. Pastissets refrigerats per gelades i, a continuació, col·loqueu a la nevera per instal·lar-vos abans de servir. Emmagatzemi en un contenidor hermètic fins a 4 dies.