Els dolços de menta picats són el secret d'aquest pastís ric i humit. Està superat amb un gelat de formatge creat amb extracte de menta. La gent dels Andes Caramels fa ara caramels de menta tallats en trossos com xips de xocolata, perfectes per a aquest pastís.
Aquesta recepta és més fàcil que la majoria perquè comença amb una barreja de pastís. L'única part difícil d'aquesta recepta és fer el gelat , i això també és senzill. Només assegureu-vos de superar el gelat el temps suficient perquè sigui suau i mullat.
També podeu fer pastissets amb aquesta recepta. Podeu rebre 24 pastissets d'aquesta recepta. Torneu els pastissets a 350 graus F durant 15 o 20 minuts o fins que la part superior es torni enrere quan es toquin lleugerament amb la punta del dit. Deixeu que els pastissets es refredin a les llaunes durant uns 3 minuts i, a continuació, es retiri acuradament a un rack per refredar-se. Gelades quan els pastissos són completament frescos.
El que necessitaràs
- 1 barreja de pastís de xocolata (18.25 onzas)
- 1-1 / 3 tasses d'aigua
- 1/3 tassa d'oli vegetal
- 1 cullerada de mantega fosa
- 3 ous
- 1 tassa de xai de xocolata trossejat (peces de caramels d'Andes)
- 1 formatge crema de paquet (8 onzas), suavitzat
- 1/2 a 1 culleradeta d'extracte de menta
- Piqueu la sal
- 1/4 tassa de mantega, suavitzada
- 2-1 / 2 a 3-1 / 2 tasses de sucre en pols
- 1/3 tassa de crema lleugera
- Dues gotes de colors verds, si ho desitja
- 1/3 tassa de peces de caramel amb menta de xocolata picada
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Ruixeu el fons d'una paella de 9 "x 13" amb esprai antiadherent que conté farina; deixar de banda.
En un bol gran, combineu la barreja de pastís, aigua, oli, mantega fosa i ous. Batre durant 30 segons a baixa velocitat, a continuació, augmenta la velocitat a alta i es batega durant 2 minuts. Remoure en una tassa de les peces de caramel i abocar-lo a la paella preparada.
Torneu a coure durant 28 o 34 minuts fins que la part superior del pastís torneu-la a tocar lleugerament amb el dit i el pastís comença a allunyar-se lleugerament dels costats de la paella.
Refreda completament el pastís en un rack per permetre la circulació de l'aire al voltant de la paella.
Per fer el gelat, en un recipient mitjà, bata el formatge crema amb l'extracte de menta, sal, mantega i 1 tassa de sucre en pols. Afegiu el sucre en pols restant alternativament amb la crema lleugera fins que el gel es buidi. Barrejar per altres 2 a 4 minuts. A continuació, batreu el color dels aliments.
Gelar el pastís. A continuació, col·loqueu el gelat amb 1/3 tassa de les peces de dolços de xocolata de menta. Emmagatzemi el pastís cobert a temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 517 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodi | 90 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 6 g |