Aquesta és una fantàstica recepta de postres de pinya que no triga a fer a la brasa. Podeu substituir el rom per la tequila si ho preferiu.
El que necessitaràs
- 1 pinya gran (pelada, coreduda i tallada en rodanxes d'1 polzada de gruix)
- 3/4 tassa (180 ml)
- tequila
- 3/4 tassa (180 ml) de sucre bru
- 1 1/2 culleradetes (7,5 ml) d'extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de canyella mòlta
Com fer-ho
1. Mescleu la tequila, el sucre, la vainilla i la canyella junts fins que el sucre estigui dissolt.
2. Precaliente la graella. Col·loqueu la pinya a la graella (podeu posar les peces a les broquetes per facilitar la graella). Basta amb la barreja de tequila a la graella. Gira ocasionalment. Grill uns 10 minuts.
3. Serviu calent amb una cullerada de gelat.