Les tartarugas són una divertida variant del dolç tradicional de tortugues de lli, caramel i xocolata. Encara que aquesta versió no té la forma de tortuga capritxosa, crec que és més elegant i més fàcil de servir i menjar.
El que necessitaràs
- 8 unces
- caramels tous (casolans o en botigues)
- 2 cullerades de got. crema
- 1,25 tasses de mongetes torrades (picades finament)
- 1 tassa de xips de xocolata (semi-dolça)
Com fer-ho
1. Organitzeu els dolços a la paella. Distribueu uniformement els pecans picats entre els dolços.
2. Col·loqueu els caramels no embolicats i la crema en un recipient mitjà de microones. Microones durant un minut i després remou els caramels. Si no s'han fos tot, o si encara és molt dur, el microones per un període breu addicional. Revuelva fins que el caramel sigui suau i homogeni.
3. Cullea el caramel sobre les nous en les copes.
Assegureu-vos de deixar un espai a la part superior perquè pugui omplir-lo amb xocolata més endavant.
4. Col·loqueu els xips de xocolata en un petit recipient a microones i un microones durant un minut, després remeu fins que tota la xocolata es fon. Cullera un petit doll de xocolata al damunt del caramel en cada tassa, fent un moviment remolí al centre per aconseguir un toc final.
5. Col·loqueu les tasses a la nevera per fixar la xocolata i el caramel durant almenys 30 minuts. A menys que el seu entorn sigui molt fresc, aquestes tasses hauran d'emmagatzemar-se en un contenidor hermètic a la nevera, ja que el caramel i la xocolata són molt suaus quan es deixen durant llargs períodes de temps a temperatura ambient.