Aquests Agave Caramel Lollipops demostren que no necessiteu sucre per crear suplements rics de caramel! Estan elaborats sense sucre de transformació o xarop de blat de moro, i tenen un excel·lent sabor de caramel, sense ser massa dolç! Podeu utilitzar motlles lollipop si els teniu, però si no ho feu, aquesta recepta proporciona instruccions per a l'ús de revestiments de molletes en miniatura.
El que necessitaràs
- 1 tassa de nèctar d'agave lleuger
- 2/3 tassa d'aigua
- 1/8 culleradeta de crema de tàrtara
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 7 gotes de stevia líquid
Com fer-ho
1. Col·loqueu 16 revestiments de muffin miniatura en una safata per coure i esprai molt a poc a poc amb esprai de cuina antiadherent .
2. En una cassola de salsa petita, combineu el nèctar d'agave i l'aigua a foc mitjà i alt. Remoure per combinar i bullir la barreja. Afegiu la crema de tàrtar i barregeu-ne un cop més.
3. Inseriu un termòmetre de caramel, i permeti que la barreja es cou sense remoure fins que arribi a una fase de crack suau (290 graus Fahrenheit o 143 C).
De tant en tant aixeca la paella de la calor i remeneu la barreja per ajudar els dolços a cuinar de manera uniforme i no es cremen. Una vegada que arribi a la fase de crack suau, el color començarà a enfosquir i el líquid serà més boig.
4. Quan la barreja arribi a 290-295 graus Fahrenheit, traieu-la del foc. Afegiu immediatament la vainilla i la stevia.
5. Agregueu-ho a combinar i aboqueu la barreja calenta en els revestiments de muffins i, a continuació, inseriu els pals de lollipop. Assegureu-vos de abocar prou per tapar el bastó. Si voleu suquets prims, els dolços poden estirar-se per fer al voltant de 18 sucoses. Col·loqueu els caramels a la nevera per endurir durant 1 hora. Per emmagatzemar, embolxeu Agave Caramel Suckers individualment amb un embolcall de plàstic i mantingueu-los en un contenidor hermètic a temperatura ambient.
Feu clic aquí per veure totes les receptes Lollipop!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |