Million Dollar Candy Bars són una versió casolana de la barra 100 de gran caramel. Una exquisida tira de caramel es recobreix amb una barreja de xocolata i arròs cruixents per a un tracte cruixent i masticable.
Podeu fer servir caramels d'emmagatzematge de la botiga o casolans en aquest caramel. Si adquireix caramels embolicats individualment, us recomano desenrollar-los i preparar-los en un recipient amb una cullerada o dos de crema, i després abocar-los a una paella poc freda abans de tallar-los. Si voleu fer els vostres propis caramels, us recomano aquesta recepta per caramels tous . Només usareu aproximadament la meitat de la recepta.
El que necessitaràs
- 1 lliura bloc de caramel suau
- 1 lliura de xocolata o recobriment de caramel amb gust de xocolata
- 1,5 tasses de cereals d'arròs cruixent
Com fer-ho
1. Talleu el caramel en petites barres de 3 polzades de llarg i 1 polzada d'ample. Col·loqueu les barres en una làmina de cocció folrada amb una làmina que s'hagi rociado amb un spray de cuina antiadherent i refrigui les barres fins que estiguin fermes.
2. Fregui la capa de xocolata o caramel en un recipient mitjà del microones, remenant després de 30 segons per evitar el sobreescalfament. Una vegada que la xocolata es fon i suau, remou en el cereal d'arròs cruixent.
3. Agafeu una barra de caramel i submergiu-la a la barreja de xocolata. Em sembla que funciona millor per posar-lo al bol i com cuinar la xocolata i l'arròs tallat sobre ella, ja que la barreja de xocolata és tan gruixuda. Una vegada que el caramel estigui cobert de xocolata i rosquillas, reemplaceu-lo a la fulla de forn.
4. Repetiu-lo amb el caramel i la xocolata restants. És probable que tinguis alguna cosa de la xocolata que queda. Si ho desitgeu, podeu deixar-ho amb cullerades en una safata per fer racimos o estendre'l fins que estigui separat una vegada que estigui configurada per fer escorça.
5. Refrigerar les barres per fixar la xocolata, durant uns 30 minuts. Aquests bars s'han de servir a temperatura ambient per obtenir el millor sabor i textura, de manera que el caramel sigui suau i flexible. Mantingui Million Dollar Bars en un contenidor hermètic a la nevera per fins a una setmana.