Receptes poloneses de postres de Nadal

Aquestes receptes de postres poloneses són típiques dels tipus de menjars. Els polonesos serveixen per a les vacances de Nadal quan els amics i familiars visiten.

La meva família polonesa va començar a coure per Nadal al voltant del Dia de Sant Nicolau, el 6 de desembre. Les delícies delicioses que vam fer eren tan plenes de mantega i sucre que, en teoria, podrien durar fins a la Festa dels Reis Mags el 6 de gener. Però nosaltres i nosaltres l'empresa els va engolir tan ràpidament, invariablement havíem de fer més després del Nadal per veure'ns a través de la dotzena nit. Aquí trobaràs receptes de galetes nadalenques poloneses .

• 01 de 10

  Receptari polonès de pols de rosella (Makowiec)

  Les llavors de rosella són preferides a Polònia amb llavors de rosella blanca que són les més sol·licitades. Però són difícils d'arribar, per la qual cosa els fornidors han vingut a utilitzar llavors de rosella blava (el que coneixem com a negre) amb bons resultats.

  Aquesta barreja dolça de llevat de llavors de rosella - makowiec - podria en realitat ser classificada com un strudel de llavors de rosella. Es menja tot l'any, però especialment per Nadal i Cap d'Any perquè els polonesos creuen que les llavors de rosella porten bona sort. L'ompliment de llavors de rosella en conserva funciona bé en aquesta recepta a menys que vulgueu moldre el vostre compte!

• 02 de 10

  Rum polonès Baba (Babka Rumowa) Recepta

  La molla de mantega densa d'aquesta baba rumowa realitza el ron. Definitivament és un pastís només per a adults que els alcohols no es couen. El rom afegeix tanta humitat al pastís que té una llarga i estable vida útil, i l'esmalt ajuda a segellar-se en la frescor. Es pot decorar amb massapans amb adorns nadalencs i heura, si es desitja. Però és bastant suficient per si mateix.

• 03 de 10

  Rebosteria d'ametlla polonesa (Strucla z Migdalowa)

  Les ametlles són abundants a Polònia i es troben en aliments dolços i salats. Aquí s'utilitzen en el rotllo d'ametlles - strucla z migdalowa - literalment "strudel amb farciment d'ametlles". El farcit d'ametlles en conserva (sense enganxar) funciona bé, tret que vulgueu fer el vostre compte!

• 04 de 10

  Àlies polonès Wings o Crullers (Chruściki) Recepta

  Què podria ser més apropiat per al Nadal que les ales d'àngel? Aquests crullers polonesos: chruściki , són nusos delicats i fregits de bowtie. Es mengen a moltes festes i esdeveniments festius, incloent Setmana Santa i noces. Aquesta és una postres que no es manté especialment bé: almenys un dia. Però, valen l'esforç!

• 05 de 10

  Receptari de pa de gingebre polonès o pastís d'espècies (Piernik)

  La paella de gingebre -pornnik- a Polònia va començar a la Mitja Edat, tan aviat com els croats van tornar amb el seu caché d'espècies. Els gremis de pa de gingebre van sorgir a tot Europa amb directrius estrictes sobre qui podria fer-ho, com s'hauria de fer, etc. Torun, Polònia, el lloc de naixement de Copérnico, és la llar d'excel·lents pallies i té un museu amb motlles antics de pa de gingebre És imprescindible per a qualsevol viatge a Polònia.

• 06 de 10

  Recetas de fruita polaca (Cwibak o Chleb Wigilijny)

  Aquest és un fruitcake que no es convertirà en un regal d'elefant blanc per al vostre proper canvi secret de Santa. Cwibak o chleb wigilijny , que literalment significa "pa de nadal", té una migassa humida i lleugera i és ideal per donar regals. Vegeu aquestes altres idees per a regals comestibles .

• 07 de 10

  Recepta de pastís de formatge polonès (Sernik)

  Qui no estima la pastís de formatge? Els pols ho fan de moltes maneres: esponjosa, densa, amb gelatina, estil New York i molt més. Aquesta recepta de sernik té una textura de crema i es manté bé durant dues setmanes refrigerada. Només assegureu-vos que estigui cobert. Si voleu destacar aquestes postres, afegiu-hi les pomes càlides i el gelat de canyella o qualsevol fruita i crema batuda. Però, si em preguntes, això és només daurar el lliri.

• 08 de 10

  Recetas de compota de fruites seques poloneses (Kompot)

  No és el noi més bonic del bloc, la compota de fruites seques - kompot - empaqueta un tapís de sabor. Tradicionalment, es fabrica amb 12 fruites seques reconstituïdes diferents per representar als 12 apòstols. Com més temps es trobi la compota, millor serà. Aquest és un altre gran regal comestible, però s'ha de refrigerar. Compote és el postre més típic servit per a sopa de wigilia o de Nadal . A la meva família, la compota només estava feta amb prunes. Tot i la seva reputació per tenir qualitats "medicinals", les prunes estofades són delicioses. Per descomptat, es van reduir millor amb algunes galetes poloneses de Nadal.

• 09 de 10

  Receptes poloneses de pastís de rei (Ciasto Trzech Kroli)

  El 6 de gener és la dotzena nit o la festa dels tres Reis (també coneguda com l'Epifania) i es considera el final oficial de les celebracions de Nadal. Es deixen les decoracions i tothom gaudeix de King Cake o Ciasto Trzech Kroli . La persona que aconsegueix la moneda o l'ametlla al forn (o que es posa a l'interior després del pastís) és rei o reina per al dia i tindrà un any de bona sort.

• 10 de 10

  Receptari polonès Royal Mazurek (Mazurek Krolewski)

  Tradicionalment servit per a la Setmana Santa però realitzat durant tot l'any, aquesta pastisseria plana i escamosa es basa en dollops de farciment o embús de fruites. Un mazurek tradicional no ha de ser superior a 1 polzada. Aquest mazurek en particular (hi ha moltes varietats: algunes plenes, algunes amb tapes de pluja, algunes llises) es diuen reals perquè la capa de gelosia plena de sabors alterats d'ompliment de fruites sembla les joies en una corona. Com que el matoll de fruita s'afegeix després de que el mazurek estigui cuit, es pot utilitzar melmelada.