Aquesta amanida de fruita gelada anticuada us recordarà l'amanida de la vostra àvia. És una preparació molt senzilla i fa una excel·lent amanida de fruites per a un menú de vacances. L'amanida és deliciosa amb un pernil o gall dindi d'acció de gràcies o de Nadal.
Utilitzeu un còctel de fruita enllaunat o utilitzeu una combinació de les fruites en conserva preferides. Dóna una combinació de trossos de pinya, préssecs, cireres marasquines, peres i albercocs.
Aquesta recepta d'amanida de fruita congelada va ser adaptada a partir d'un retall de premsa de 1950.
Vegeu les variacions que figuren a continuació de la recepta per a una combinació de fruites i fruits secs d' ambrosia i algunes idees de substitució.
El que necessitaràs
- 1 tassa de crema pesada o
- crema batuda, refrigerada
- 2 paquets petits (3 unces cadascun)
- formatge crema, suavitzat
- 1 tassa de maionesa
- 1/2 tassa de cireres vermelles marasquines, escalonades
- 1/2 tassa de cireres verdes maraschino, acorralada (o utilitza tot vermell)
- 1 còctel de fruita (mida de 16 o 20 unces), escorreguda
- 2/2 tasses de melmelades en cubs, aproximadament 24 malvís
Com fer-ho
- En un recipient petit amb un mesclador elèctric, bata la crema freda refrigerada a pics rígids.
- En un recipient de mescla gran amb un mesclador elèctric, bata els formatges i la maionesa. Doble a la crema batuda, cireres, còctel de fruites escorregudes i malví. Gireu la barreja en un recipient de 1 quart de congelador o pa de pa.
- Adornar amb cireres maraschino addicionals o mitges de pecan.
- Congelar l'amanida fins que estigui ferma. Sortiu del recipient i tall per servir.
Serveix 8.
Variacions
- Afegiu una mica més de 1/2 tassa de mongetes torrades o noguera a la barreja de fruites.
- Amanida de fruites congelades d'Ambrosia: utilitzeu 1 tassa de rodanxes de mandarina drenada, 1/2 tassa de coco escalivat, 1/2 tassa de pacanes picades, un recipient de 8 unces amb trossos de pinya, 1/4 tassa de cireres maraschino i 1/4 tassa de raïms sense llavors a la meitat.
- A partir d'un lector: congela l'amanida en una llauna de suc gran buida. Executeu aigua calenta als costats de la llauna, retireu una punta amb un obridor de llauna, i es deslizarà fàcilment. També podeu deixar unes notes molt agradables a l'amanida.
- Substitució Miracle Whip Salad Dressing per a la maionesa.
- Per a una barreja d'amanida més dolça, afegiu 1/4 a 1/2 tassa de sucre en pols.
- Utilitzeu 2 tasses de tapat assecat descongelat o preparat Dream Whip en lloc de crema recentment batuda.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Greix total | 39 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodi | 265 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |