Anells de ceba cruixents

Aquests anells de ceba fregits obtenen textura extra i cruixent de la farina de blat de moro. Es tracta d'una pasta d'ou, farina i farina de blat de moro, una excel·lent combinació per als deliciosos anells de ceba.

M'agrada utilitzar ceballs de Vidalia dolços quan faig anells de ceba, però també es podrien utilitzar cebes vermelles o cebes grogues. Remull les cebes en llet o llet de llet abans de recobrir-les amb la massa.

El que necessitaràs

• 4 cebes grans i dolces
• 3 tasses de llet o llet de llet
• 2/3 tassa de farina de blat de moro groc
• 1 2/3 de tassa de farina de tot ús (dividida)
• 1/4 culleradeta de sal
• 1/8 culleradeta de pebre
• 2 cullerades d'escurçament fosa
• 1 ou batut
• 1 2/3 tasses de llet

Com fer-ho

1. Per mantenir els anells de ceba calents mentre fregeu els lots posteriors, escalfeu el forn fins a 200 ° F.
2. Col·loqueu una safata de forn amb tovalloles de paper per escórrer els anells de ceba i col·loqueu una altra cassola al forn per mantenir-los calents al forn.
3. Pelar les cebes i tallar-les en rondes d'uns 1/4 polzades de gruix. Separeu les rondes en anells.
4. Aboqui uns quants centímetres de llet o mantega de llet en un recipient gran i ample. Afegiu els anells de ceba i deixeu-los remull durant 15 o 20 minuts.

1. Escalfeu al voltant d'1 quart d'oli vegetal en una paella profunda, pesada o freda fins a 365 ° F.
2. Mentrestant, en un altre bol, combineu la farina de blat de moro, 2/3 tassa de farina, sal, pebre, escorça fosa, ou i 1 2/3 tasses de llet. Barrejar fins que la pasta estigui suau.
3. Col·loqueu 1 tassa de farina en un altre recipient.
4. Traieu alguns dels anells de ceba de la llet. Dirigeu-los primer a la farina plana i després submergeu-los a la massa per abricar.
5. Fregui els anells de ceba en lots a l'oli vegetal durant 2 o 3 minuts, o fins que estiguin daurades. Assegureu-vos que l'oli es trobi a la temperatura correcta i no abasti les cebes.
6. Trasllat a la safata de forn de paper per assecar tovallola per escórrer. Moveu els anells de ceba escorreguts a la cassola i col·loqueu-los al forn precalentat per mantenir-lo calent durant un màxim de 30 minuts.

Potser també t'agrada

Anells de ceba fregits i profunds

Melmelada de ceba balsàmica

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	227
Greix total	11 g
Greix saturat	4 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	42 mg
Sodi	311 mg
Hidrats de carboni	26 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	8 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).