Vegetals simples de tofu i vegetals. Agitar-se amb gingebre

Es pot creure que aquest fregit de tofu vegana sigui una de les receptes veganes més populars ? És cert! Intenteu esbrinar per què és tan popular!

Truites simples de tofu i vegetals amb gelat: una recepta simple per a una beguda vegetal vegetariana i vegetal xinesa senzilla amb salsa de so gebre amb tofu . No dubteu a afegir-hi les verdures que tinguis a la vostra disposició, gairebé qualsevol tipus de vegetal funcionarà per a aquesta recepta ràpida i senzilla. També podeu ometre el tofu, o utilitzar seitan o tempeh .

Vegeu també: Més receptes vegetarianes

El que necessitaràs

• 3/4 tassa de salsa de soja
• 1/2 tassa de suc de llimona
• 1 cullerada de gingebre fresc (ratllat o picat)
• 1 tofu bloc (ferm o extra-ferm, ben premsat i tallat en cubs d'1 polzada)
• 2 cullerades d'oli vegetal (o oli d'oliva)
• 1/2 de coliflor (picat)
• 1 ram de bròquil (picat)
• 2 pastanagues (llesques)
• 1 ceba (picada)
• 1 pebrot (qualsevol color, en rodanxes)
• 1 copa de pèsols de neu
• 1 tassa de xampinyons (llesques, de qualsevol tipus)
• 3 cebes verdes (cebes, llesques)
• 1 tassa d'arròs (precuinat)

Com fer-ho

1. Primer, prepareu el tofu. Igual que la majoria de les receptes de tofu vegana, aquest millor sabrà si prem el primer tofu. No estic segur de com fer-ho? Vegeu aquesta senzilla guia pas a pas: com prémer el tofu.
2. En un bol gran i poc profund, bata la salsa de soja, el suc de llimona i el gingebre. Marín el tofu en aquesta salsa durant almenys una hora.
3. En un wok o una paella gran, cuini la coliflor, el bròquil, les pastanagues, la ceba, el pebrot i el tofu a foc alt, remenant sovint.

1. Afegiu els pèsols nevats, els bolets, les cebes verdes i l'embotit del tofu. Deixar coure uns minuts més. Les verdures han de ser tendres però no toves.
2. Afegiu l'arròs i el cuiner només fins que s'escalfa i es barreja bé.

Més receptes de tofu
Més receptes vegetarianes

M'agrada aquesta recepta?

Estimar aquesta recepta de tofu vegetariana i vegana? Aquí teniu més coses increïbles que podeu fer amb tofu:

• Tofu vegetariana
• Receptes amb tofu de seda
• Una llista completa de receptes de tofu
• Quin és el valor nutricional del tofu?

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	514
Greix total	15 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	7 g
Colesterol	0 mg
Sodi	3.016 mg
Hidrats de carboni	75 g
Fibra dietètica	13 g
Proteïna	28 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).