Mai no podeu tenir massa receptes d'aletes de pollastre! Prova aquesta recepta inspirada a Tailàndia la propera vegada que tinguis una festa. Li garantizo que els seus hostes els encantaran.
El que necessitaràs
- 4-5 lliures / 1.8-2.2 kg ales de pollastre
- 1/4 tassa / 120 ml de salsa d'ostres
- 1/4 tassa / 120 ml de vi negre sec
- 1/4 tassa / 120 ml de mel
- 4-5 cebes verdes, picades finament
- 4 dents d'all picats
- 2 cullerades / 30 ml de salsa de xile
- 2 cullerades / 30 ml de coriandre fresc picat
- 2 cebes verdes, picades
- 1 cullerada / 15 ml
- suc de llimona
- 2 culleradetes / 10 ml de salsa de soja
Com fer-ho
- Tallar les ales en dues peces i descartar les puntes de les ales.
- Col·loqueu el pollastre en una bossa de plàstic recarregable.
- Combineu els ingredients restants i aboqui la barreja sobre les ales. Passeu-vos per embolcallar bé, fregueu la bossa i col·loqueu-la al refrigerador durant 1 a 3 hores.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà. Traieu les ales de la bossa i reserva l'adob. Col loqueu les ales a la graella i es basi lliurement amb l'adob. Cuinar durant 20 minuts, girar-se i abricar-ho amb l'adob. Deixar coure uns altres 20 a 30 minuts. Es descarta la marina restant.
- Quan els sucs corrin clarament i la carn arribi a una temperatura interna de 165 graus, traieu-la del foc, adorneu-la amb ceba verda picada i serviu-la.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 581 |
| Greix total | 30 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodi | 826 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 61 g |