Oreo Caramel Les pomes són pomes de caramel cobertes d'un magnífic remolí de xocolata blanca i negra i carregades amb trossos de galetes Oreo. Si ho desitja, pot utilitzar tota la xocolata blanca o fosca per fer aquestes pomes, i també podeu experimentar amb l'ús d'altres galetes picades com a ingredients de poma.
El que necessitaràs
- 4 pomes madures
- 14 unces (1 bossa) caramel de caramel suau
- 2 cullerades d'aigua
- 2 tasses de xocolata semi-dolça o recobriment de caramel de xocolata (picat)
- 1/2 tassa de xocolata blanca o recobriment de xocolata blanca (picada)
- 12 galetes sandvitx de xocolata (com Oreos)
Com fer-ho
1. Prepareu una làmina de cocció alineándola amb paper d'alumini i polvoritzant la làmina amb esprai de cuina antiadherent. Trosseja les galetes de sandvitx de xocolata i fes-les a un costat en un bol per ara.
2. Rentar i assecar les pomes acuradament. Traieu les tiges i enganxeu les pinxos de fusta amb fermesa a la tija.
3. Col·loqueu els caramels no embolicats i l'aigua en un recipient amb microones. Microones durant 1 minut, després remou, després forn, per un minut addicional o fins que estigui completament fosa.
El caramel ha de ser suau i líquid al final.
4. Mantingueu una poma al pincho i submergeu-la al caramel, inclinant el bol amb un angle i girant la poma per tapar-la completament amb una capa llisa i uniforme. Traieu-lo del caramel i girar-lo cap per avall per eliminar l'excés, i posar-lo a la planxa preparada. Repetiu-les amb les pomes restants i el caramel.
5. Col·loqueu les pomes cobertes de caramel a la nevera per fixar-lo com a mínim durant 30 minuts.
6. Col·loqueu el recobriment de xocolata o dolç de xocolata en un recipient amb microones i microones fins que estigui fos, remenant cada 30 segons per evitar el sobreescalfament. Si la xocolata és massa gruixuda, afegiu-hi una cullerada d'oli per fer-ho.
Col·loqueu la xocolata blanca en un recipient separat i el fes microones durant 30-45 segons. Revuelva la xocolata blanca i, si no està totalment fos, es posa a microones uns altres 10-15 segons fins que es fon, tenint cura de no sobreescalfar la xocolata. Col·loqueu la xocolata blanca en una bossa de plàstic petita i tiren un petit racó de la bossa perquè la xocolata blanca es mogui de la cantonada.
7. Dip una poma coberta de caramel a la xocolata semi-dolça. Si és necessari, culleu una mica de xocolata a la part superior per garantir que la poma estigui completament coberta amb xocolata. Mantingueu la poma sobre la pica (o una altra superfície fàcil de netejar) i escampa la xocolata blanca sobre la xocolata semi-dolça mullada en un patró aleatori. Utilitzeu un escuradents per remoure els colors junts, tenint cura de no enganxar el pal de dents massa profundament i molestar la capa de caramel.
8. Premeu un grapat de galetes picades als costats de la xocolata humida, arribant a la meitat dels costats de la poma. Substituïu la poma a la fulla de forn i repeteix-la amb les restes de les pomes de caramel fins que totes estiguin cobertes de xocolata i xiclets picats.
9. Refrigerar les pomes fins que la xocolata s'estableixi, uns 30 minuts. Si no serveix les pomes immediatament, emboliqui-les individualment en un embolcall de plàstic i emmagatzemi'ls a la nevera fins a una setmana.
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel amb Apple!