Pomes de caramel amb mantega de cacauet

Les pomes tradicionals de caramel es remunten amb tasses de mantega de cacauet, cacauets picats i xocolata semi-dolça en aquest assortit, dolç i salat. La combinació de pomes cruixents, caramel masticable, xocolata rica i fruits secs cruixents és deliciosa i s'adaptarà a qualsevol festa o reunió de la tardor.

El que necessitaràs

Com fer-ho

1. Prepareu una làmina de cocció alineándola amb paper d'alumini i polvoritzant la làmina amb esprai de cuina antiadherent. Col·loqueu les tasses de mantega de cacauet picades i els cacauets en bols separats i deixeu-los apartats per ara.

2. Rentar i assecar les pomes acuradament. Traieu les tiges i enganxeu els broquetes fermament a la tija.

3. Col·loqueu els caramels no embolicats i l'aigua en un recipient amb microones. Microones durant 1 minut i després remoure; microones durant un minut addicional o fins que estigui totalment fos.

El caramel ha de ser suau i molt fluid al final, així que continuï escalfant en intervals curts fins que es tracti d'una temperatura i consistència operatives.

4. Mantingueu una poma al pincho i submergeu-la al caramel, inclinant el bol amb un angle i girant la poma per tapar-la completament amb una capa llisa i uniforme. Si és necessari, utilitzeu una cullera per abocar el caramel a la part superior perquè la poma sencera estigui coberta. Traieu-lo del caramel i girar-lo cap per avall per treure l'excés, i posar-lo a la planxa preparada. Repetiu les pomes restants.

5. Col·loqueu les pomes cobertes de caramel a la nevera per fixar-lo com a mínim durant 30 minuts.

6 . Col·loqueu el recobriment de xocolata o dolç de xocolata en un recipient a força de microones i al microones fins que estigui fos, remenant cada 45 segons.

7. Dip la poma coberta de caramel a la xocolata, fins que el caramel estigui completament cobert. Si ajuda, utilitzeu una cullera per abocar una mica de xocolata sobre el caramel per obtenir una cobertura uniforme. Mentre que la xocolata encara està mullada, premeu unes tasses de mantega de cacauet picades a la xocolata i espolvoreu el cacauet picat uniformement sobre la xocolata humida. Col·loqueu la poma a la cassola i repetiu amb les pomes restants.

8. Col·loqueu les fitxes de mantega de cacauet i l'oli de coco en un petit recipient a microones i microones fins que es fongin les fitxes, remenant després de 30 segons per prevenir el sobreescalfament.

9. Transferiu les fitxes foses a una bossa de plàstic petita i tiren un petit racó de la bossa. Pebre els xips de mantega de cacauet en una fina línia sobre la part superior de cada poma, que irradia des del centre, per aconseguir un toc bonic.

Refrigerar les pomes fins que es posi la mantega de cacauet - uns 15 minuts. Si no serveix les pomes immediatament, emboliqui-les individualment en un embolcall de plàstic i emmagatzemi'ls a la nevera fins a una setmana.

Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel amb Apple!

Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel amb cacauet!