La semblança finalitza amb el nom
Durant els últims anys, el macaron s'ha convertit en una mica popular als Estats Units. La merenga i la confecció d'ametlles són una de les galetes més boniques amb la seva textura suau i suau, en diferents colors, des de pastissos suaus fins a matisos vibrants.
Tanmateix, malgrat la seva popularitat, encara hi ha confusió sobre la diferència entre un Macaron i un Macaron. Semblen el mateix, i els macarrons solen anomenar macarrons, per afegir-los a la confusió, però són tan diferents com diferents.
A Macaron Vs. un Macaroon
Per ser més precís, el nom correcte d'aquest bonic bon forn és "macaron", pronunciat mah-kah-ron. La paraula prové de les seves arrels italianes, per a la macerona o els macarrons. A França, només es coneixen com a macarons: està fora de França, és a dir, al Regne Unit, on ha entrat en joc la confusió amb el nom.
El problema és que un macaron al Regne Unit també es coneix com a macarrons. Tots dos són àmpliament acceptats però per trucar a la galeta, un macarrons no és correcte. Un macaró (també anomenat macarrons de coco) és un petit pastís de mossegada de clara d'ou, coco i ametlles. Sovint és el primer pastís que un nen aprendrà a fer i és una postre popular de Pasqua, ja que no conté farina, que està prohibit durant les vacances jueves.
Història del Macaron
Encara que la petita bellesa coneguda com macaron potser recentment es va convertir en un element bàsic en els casos de fleca, no és nou en l'escena de confecció.
L'estimada Larousse Gastronomique cita els orígens francesos del macaron de tornada en 751 quan presumptament es feia en una abadia francesa a Cormery. No obstant això, la popularitat del Macaron, més com la coneixem avui, es remunta al segle XVI quan, de reputació, van ser portats d'Itàlia a França per Catherine de 'Medici quan es va casar amb Enrique II en 1533.
La confiteria i els aliments a base d'ametlles eren molt populars en aquest moment, de manera que el Macaron era un èxit instantani.
Els francesos els van portar als seus cors (i els estómacs) i les galetes s'han mantingut sinònim de confiteria francesa des de llavors, malgrat el seu patrimoni italià. S'han convertit en una gran majoria popular a Gran Bretanya en els últims anys com l'antídot de l'arribada de forns britànics i irlandesos farcits de pastissets i altres elaborats.
S'ha escrit molt sobre el difícil que és fer el Macaron. És cert: no són fàcils de preparar, però amb una mica de pràctica i alguns consells , aviat podreu fer el Macaron perfecte cada vegada.
Origen de la Macaroon
El nom macaroon també té origen italià, derivat de la paraula "pasta", referint-se a la pasta d'ametlles que era l'ingredient principal de la recepta original. Amb els anys, la galeta s'ha tornat més popular (especialment al Regne Unit) com un macarrons de coco, on les ametlles estan absents.
I no per confondre el problema encara més, però fins i tot aquests macarrons de coco tenen moltes variacions, des de simplement clara d'ou i coco fins a l'addició de llet condensada i / o xocolata. No obstant això, deliciosos com són, no són el mateix que un macaron francès o italià, incloent que aquestes galetes són molt senzilles de fer.