Salsa de iogurt grec-cogombre - Tsatsiki alemany

Tzatziki és una salsa de iogurt o salsa de cogombre que sovint es serveix als restaurants grecs a Alemanya (on s'escrivia Tsatsiki ). A més de ser servit a restaurants, tzatziki i ha trobat el seu camí a la barbacoa alemanya i la cultura de festa.

Aquesta barreja de iogurt-cogombre és fresca, salgada i fàcil de fer. És un bon acompanyament de carns picants i / o rostides a la brasa , albergínia fregida o carbassó i és saborós a falafel i giroscopi. A Alemanya, es menja al pa. El rendiment d'aquesta recepta tzatziki és de dos, però fàcilment es pot duplicar o triplicar.

El que necessitaràs

• 1 tassa de iogurt grec (o formatge de iogurt, comença amb 1 1/2 tasses)
• 1 tassa de cogombre (esmicolat, aproximadament 1/2 d'un cogombre)
• 1/2 culleradeta de sal (o al gust)
• 2 dents d'all (picats)
• 1 culleradeta de suc de llimona
• 2 culleradetes d'oli d'oliva (extra virgen)
• Adorn: l'anet

Com fer-ho

1. Si no disposa de iogurt grec (iogurt molt gruixut), col·loqueu un colador amb tovalloles de paper i col·loqueu iogurt pla. Tapa amb més tovalloles de paper per drenar l'excés de líquid durant 15 minuts o més.
2. Destrueixi la meitat d'un cogombre, col·loqueu-lo en un colador, espolvoreu-ho amb 1/2 culleradeta de sal o al gust i deixeu-ho seure durant 15 minuts. Premeu el líquid sobrant.
3. En un bol petit, barregeu 1 tassa de iogurt grec o formatge de iogurt, un cogombre picat i premsat, 2 dents d'all picats, 1 culleradeta de suc de llimona i 2 cullerades d'oli d'oliva. Refrigerar fins que estigui llest per servir. Quan més se senti, més es fusiona l'all amb els altres ingredients. Si la salsa es veu ratllada, remeneu el líquid de nou.

1. La presentació alemanya és decorar amb branquetes de l'anet fresc o l'anet fresc picat o el pluja amb una mica d'oli d'oliva extra verge sobre el plat.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	45
Greix total	2 g
Greix saturat	1 g
Greix no saturat	1 g
Colesterol	3 mg
Sodi	130 mg
Hidrats de carboni	6 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	2 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).