Una difusió salvaje que desafia la descripció
Vegemite és un producte alimentari que tant l'amor com l'odi. No sembla que hi hagi un terreny intermedi amb aquest sabor marró fosc que es va inventar a Austràlia el 1922. La majoria dels australians l'estimen, per la qual cosa és el menjar més emblemàtic d'Austràlia.
Què hi ha a Vegemite?
Vegemita és una pasta gruixuda usada com a propagació de pa a partir d'extracte de llevat amb arròs, api i altres ingredients. És pràcticament lliure de greixos, sense sucre i vegetarià, però no és lliure de gluten.
Com ho fa
Vegemita és un gust adquirit i un que desafia francament la descripció. Si s'emporta l'empenta, es pot descriure que té un sabor salat amb una amargor subtil. Els no iniciats haurien de provar-ho en petites dosis al principi.
Com es menja
Normalment, es llença lleugerament sobre pa torrat o galetes amb una mica de mantega. També es pot estendre amb torrades amb llesques de formatge o alvocat o estendre's amb torrades per fer que els soldats vegemites per als ous de Dippy s'utilitzin de vegades per condimentar les existències de la sopa. I, a continuació, hi ha els que només els agrada menjar-lo amb la cullera directament des del pot.
Encara que molts neozelandesos com Vegemite, tendeixen a preferir Marmite que és similar al gust però lleugerament més dolç.
Història
Cyril Callister, químic de la Companyia Fred Walker, que més tard es va convertir en Kraft Foods Limited, va desenvolupar Vegemite que va arribar a les prestatgeries de queviures el 1923. Però no va ser fins a 1939 quan va agafar el públic, obtenint un aval oficial del producte Associació Mèdica Britànica.
Els metges fins i tot van començar a prescriure'l pel contingut de vitamina B.
El 1942, Vegemite es va fixar tan fermament en els cors i els paladars d'Austràlia, va haver de ser racionat per satisfer la gran demanda que li van fer les Forces Armades durant la Segona Guerra Mundial.
Kraft va llançar el "Happy Little Vegemite" a la ràdio el 1952 que mostrava als nens cantant sobre els beneficis positius per a la salut de menjar Vegemite per "esmorzar, dinar i te". Dos anys més tard, la cançó va passar a la televisió i continua apareixent en la publicitat de Vegemite fins als nostres dies.
Vegemite Facts
- Segons l'empresa Vegemite, el seu producte és ric en vitamines B (tiamina B1, riboflavina B2, niacina B3 i folat). Un servei de 5 g proporciona el 25% de la seva Ingesta diària recomanada de riboflavina i niacina i el 50% de l'R + D de folat.
- Vegemite no conté colors ni sabors artificials i està certificat halal i kosher.
- Vegemite no és lliure de gluten.
- En un esforç fallit per augmentar les vendes, Vegemite va canviar breument el seu nom el 1928 a "Parvellar".
- Durant 80 anys, la recepta original de Vegemite s'ha mantingut gairebé inalterada.
- El 1999, Vegemite va estar disponible en tubs de plàstic, semblants als tubs de pasta de dents, que faciliten el transport.
- Vegemite va introduir una versió de sal reduïda el 2014.
- El 2008, Kraft Foods va produir 22 milions de flascons de Vegemite a la fàbrica de Melbourne.