Tot i que és comestible, aquesta recepta de massa de gingebre és "estructural". No disposa de leaveners que ho facin bojar i distorsionar les formes, i és ferm perquè pugui suportar moltes decoracions.
Aquesta recepta és econòmica. No utilitza espècies cares i només té cinc ingredients. Els nens poden fer servir les mans per fer la pasta junts.
Després de barrejar la massa, tapeu-la amb un embolcall de plàstic i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant almenys 30 minuts abans de rodar. És una bona idea cuinar les peces un dia i muntar-les l'endemà.
Si teniu pressionat durant molt de temps, voleu fer servir una recepta de pasta de galetes de gingebre fàcil per accelerar el procés.
Fa 2 cases de pa de gingebre utilitzant aquest patró. Per duplicar o triplicar la recepta, consulteu la nota següent.
El que necessitaràs
- 2 tasses de xarop de blat de moro clar (o xarop de blat negre per a una casa més fosca)
- 1/2 tasses de sucre marró lleuger ple de plats (o sucre morat per a una casa més fosca)
- 1 1/4 tassa de margarina
- 9 tasses de farina a tot ús
- 1/2 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Abans de començar la recepta, imprimiu aquest patró. Retalla-la i transfereix-la a cartró lleuger i talla de nou.
- En un recipient mitjà de microones, escalfeu xarop de blat de moro, sucre marró i margarina fins que la margarina s'hagi fos i el sucre s'ha dissolt completament. Remeneu fins que estigui suau.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu la farina i la sal. Afegiu-hi la barreja de xarop-sucre-margarina, assegurant-vos que sigui prou fresc perquè els nens aixequin la massa fins que estigui suau i surt dels costats del recipient.
- Emboliqui la massa en plàstic i deixeu-ho reposar almenys 30 minuts a temperatura ambient. Aquest és un bon moment per rentar els plats i preparar les vostres pastisseres, rolling pin i patrons.
- Si la massa és massa dura o inmanejable, podeu fer-lo en microones durant 20 o 30 segons. Escalfeu el forn fins a 350 F. Estiueu la massa de 1/4 polzades de gruix sobre un full de pergamí tallat per adaptar-lo a la vostra cassola. Les olles sense aigua o les que tenen una sola vora són les millors.
- Farineu lleugerament els patrons de cartró i col·loqueu-los a la massa arrodonida, deixant un espai d'1 polzada entre les peces. Intenta adaptar-vos tants com puguis sense amuntegar. Per a arestes netes, tallat amb una roda de pizza. Retirar i reservar l'excés de massa.
- Agafa les vores oposades del paper de pergamí i transfereix-la a la safata de cocció. Torneu entre 12 i 15 minuts o fins que les peces estiguin fermes i lleugerament daurades al voltant de les vores. Enfríeu completament abans de treure-les de les paelles.
- Trossos de massa de revés per a la resta de les peces. Muntar i decorar la seva casa de pa de gingebre com cregui oportú.
Nota: Aquesta recepta es pot augmentar si voleu que sigui un projecte per a diversos nens, ja que duplica o fins i tot triplica els ingredients. En lloc de mesurar la farina, per obtenir una doble recepta, utilitzeu una bossa d'1 (5 lliures) més 1 tassa de farina. Per obtenir una triple recepta, utilitzeu 2 bosses de 5 lliures i 2 tasses de farina.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 138 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |