Ja sigui un aniversari o alguna altra ocasió especial, fer un pastís a partir de zero és una bona manera de mostrar el que us importa. Potser és el fet que l'alternativa, una barreja de pastís en caixa, està tan fàcilment disponible que fa que la cocció des de zero faci que sembli que aneu més enllà.
La cocció des de zero és gairebé més difícil que coure una barreja. Sí, heu de mesurar els ingredients i una escala digital realment us ajudarà, però d'altra banda, encara heu de trencar els ous, barrejar-los, pastissos de pastís de greix, etc.
Un altre consell: la causa número u dels errors de pastís està utilitzant pols per forn i / o bicarbonat de sodi que ha quedat obsolet. Bàsicament, si ha estat a la seva rebost durant més de sis mesos, està obsolet, i la seva coca no augmentarà correctament.
01 de 05
Pa de pessicEl pastís d'esponja és un dels pastissos més simples que cal fer perquè no hi ha pols per coure ni bicarbonat per fer-lo créixer. En lloc d'això, el pastís d'esponja es leavened blanquejant l'aire als ous. Raspalli el pastís refrigerat amb xarop i tapa simple amb crema batuda, fruita fresca i una pols de sucre en pols .
02 de 05
Pastís de xocolataSusan Thompson Photography / Getty Images En general, pensem que els aliments de la comoditat són savis, tant si es tracta de puré de patates com de salsa, o mac i formatge , o el que sigui. Però no és pastís de xocolata el millor menjar de la comoditat?
Aquest pastís de xocolata clàssic és ric, humit i xocolata . Una de les claus és que florim el cacau en pols en aigua bullint, que presenta un sabor de xocolata increïble.
03 de 05
Pastís de pastanagaLuzia Ellert / Getty Images A més de proporcionar un deliciós sabor de pastanaga i un matís taronja taronja, les pastanagues tallades ajuden a assegurar-se que el pastís és bonic i humit mentre li proporciona una consistència agradablement densa sense ser massa pesat. Enfonsat amb un ric i gelat gelat de formatge creat, teniu un pastís clàssic.
04 de 05
Pastís red VelvetLew Robertson / Getty Images El pastís de vellut vermell es realitza amb cacau en pols juntament amb la llet i el vinagre, que aporten un poder extra i també un sabor. El color vermell intens prové del color vermell d'aliments, i necessiteu utilitzar 1/4 de tassa per aconseguir el color correcte. Sembla molt, però és l'única manera d'aconseguir que sigui de color vermell. El gelat de formatge cremoso la combina perfectament.
05 de 05
Pa de pessicMelindaChan / Getty Images El pastís de lliura és un pastís de pastís ric, dens, que va obtenir el seu nom perquè originalment es feia amb una lliura de mantega, farina, ous i sucre. Les proporcions són iguals en aquesta recepta, però només fem servir una mitja lliura de cadascuna. Vas a voler menjar encara calent del forn.