El concentrat de llimonada congelada és una forma senzilla de fer galetes de llimona. Aquesta recepta fa aproximadament 3 a 4 dotzenes de delicioses galetes de llimonada. Voldreu fer un gran lot per compartir. Aquestes delícies delicioses són elaborades amb concentrat de llimonada, que dóna a aquestes galetes una explosió de sabor de llimona.
Les galetes es couen amb un concentrat de llimonada reservat, però també poden tenir gel. Vegeu els consells que apareixen a sota de la recepta per a una simple formació de llimona.
Recepta relacionada: Galetes de Formatge de Llimona Crema
El que necessitaràs
- 1 tassa de mantega
- 1 tassa de sucre granulat
- 2 ous
- 3 tasses de farina a tot ús (tamisar abans de mesurar)
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 llauna petita (6 unces) concentrat de llimonada congelada (descongelat, dividit)
- Opcional: 2 culleradetes de ratlladura de llimona
- 1/2 tassa de sucre granulat (per aspersió)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- En un recipient de mescles amb mesclador elèctric, crema de mantega i sucre fins a la llum. Afegiu els ous i el bateguen fins que quedin lleugers i tous.
- Tamisa la farina tamizada i el bicarbonat de sodi; Afegiu a la barreja de crema, alternant amb 1/2 tassa de concentrat de llimonada.
- Revuelva la closca de llimona ratllada, si ho fa servir.
- Deixeu caure la massa per una cullerada de llet, a 2 polzades de separació, sobre fulls de cocció sense engreixar.
- Torneu les galetes a 400F durant 8 minuts o fins que estigui lleugerament daurat al voltant de les vores.
- Traieu les galetes als bastidors per refredar-se completament.
- Raspoleu les galetes calentes amb la resta de concentrat de llimonada i després espolvoree amb un sucre granulat.
Consell d'experts
Si preferiu les galetes gelades, combineu 2 tasses de sucre de confiteria amb 4 cullerades de suc de llimona fresc o concentrat de llimonada i unes quantes culleradetes de raspallat de llimona ratllat. Gel les galetes mentre encara queden lleugerament calents.
Vegeu també: Galetes de mantega de llimona