Aquestes galetes de mantega de llimona són delicioses boles de neu plenes de sabor vibrant de llimona. El raspall de llimona acabat de fer i el suc de llimona saben perfectament les galetes i el recobriment de sucre en pols els fa més especials. Afegeixi les nous picades a les galetes però es pot fer amb pèsols picats o sense nous.
Cuini aquestes galetes de mantega de llimona fàcil per a una ocasió especial o per a la família. Són perfectes per a una festa o una festa. Horneu-los per Setmana Santa o un esdeveniment de primavera o estiu.
La recepta es redueix fàcilment per a un esdeveniment de venda de festa o coure. Consulteu els consells i les variacions d'algunes més idees i consells per congelar les galetes.
El que necessitaràs
- 1 3/4 tassa de farina a tot ús (8 unces)
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de crema de tàrtara
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de mantega (sense sal, suavitzada)
- 2/3 tassa de sucre (granulada)
- 2 culleradetes de pela de llimona (ratllat finament)
- 1 ou gran
- 3 cullerades de suc de llimona (fresc)
- 1/2 tassa de nous (picat finament)
- 1/4 tassa de sucre en pols
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 350 F.
Alineeu una tapa de forn amb paper de pergamí o enganxa la paella a la lleugera.
En un recipient mitjà, combineu la farina, el bicarbonat de sodi, la crema de tàtar i la sal. Es barreja bé amb una cullera o batre. Deixar de banda.
En un recipient de mescla gran amb un mesclador elèctric, crema la mantega i el sucre granulat fins a la llum i mullida, d'uns 4 a 5 minuts.
Barrejar l'ou i el raspall de llimona en la barreja de crema, i després afegir el suc de llimona.
A poc a poc barreja la farina a la primera barreja fins que estigui ben barrejada.
Doble a les nous picades.
Amb les mans enharinades, modelar la massa en boles petites i disposar-les a la planxa preparada de prop de 2 polzades de separació. Les cookies es difondran lleugerament.
Fornem les galetes de llimona uns 12 o 16 minuts, o fins que les galetes estiguin lleugerament daurades al fons.
Traieu les galetes de la cassola a un bastidor i deixeu-les refredar.
Amb un tamís de malla o un tamís, espolvoreu les galetes refredades amb el sucre de confiteria.
Fa prop de 2 a 3 dotzenes de galetes.
Consells i variacions
- Si es congelen les galetes, ometeu el recobriment de sucre en pols. Col·loqueu les galetes en recipients separats amb fulls de paper de cera i es congeli durant un màxim de 4 mesos. Descongeleu les galetes i col·loqueu-les en un bastidor. Tamisar el sucre en pols sobre ells.
- Omitir les nous picades o reemplaçar-les amb truites picades o coco torrat.
- Afegiu una culleradeta de flors d'esbandida d'ametlles a la barreja de farina.
- Si utilitzeu la mantega a la sal, reduïu lleugerament la sal a una mica de 1/2 culleradeta.
Potser també t'agrada
Galetes de llimona fàcils amb pudding
Galetes de boles de neu de mantega
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 130 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodi | 161 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |