Una recepta de te gelada fàcil i deliciosa, tan meravellosament deliciosa i refrescant en un dia càlid. Es poden utilitzar diversos tipus de te negre en aquesta recepta per al te gelat , des de Ceylon fins a orange pekoe o fins i tot esmorzar en anglès. El te gelat tailandès es pot servir amb o sense algun tipus de llet afegida: normalment s'utilitza llet evaporada a Tailàndia, mentre que a Amèrica del Nord la meitat i la meitat són molt populars. Per a vegans, la llet de coco funciona bé. Mentre que les mescles de te gelades envasades semblen atractives i fàcils de fer, una vegada que proveu de fer te gelat des de zero, us pregunteu per què mai no ho va fer abans: és gairebé tan fàcil i té un millor sabor. També és més saludable per a vostè (sense productes químics, colorants o conservants). Molt bonic per a servir, i la tensió ultra ferma!
El que necessitaràs
- 4 tasses d'aigua bullint
- 2 bosses de te (negre com Assam, Orange Pekoe, Ceilan o te negre solt equivalent)
- 1 llima fresca (o llimona espremuda per suc)
- 1-2 dents (1 o 1 anís d'1 estrella, o 1/8 tsp. Canyella o pebre vermell)
- 1/4 a 1/3 tassa de sucre (blanc, a gust)
- Adorn: una bona batuda de sal
- Opcional: la meitat i la meitat
- Opcional: llet de clavell
- Opcional: llet de cereal de coco
- Adorn: glaçons de gel
- Adorn: rodanxes de llima (o llimona, fresca)
- Guarnició: branquetes de
- menta (o alfàbrega, fresca)
Com fer-ho
- Bullir 4 tasses d'aigua en una olla. Afegiu les bosses de te o te soltes . Remoure i bullir almenys 5-6 minuts mentre afegiu els altres ingredients.
- Esprémer en el suc de llima o llimona i afegir sal més espècies que trieu. Continueu bullint 5 minuts.
- Afegir sucre, començant amb 1/4 tassa. Remoure per dissoldre's. Prova de sabor per a la dolçor, afegint més sucre (1-2 culleres a la vegada) fins que s'aconsegueixi el nivell de dolç desitjat.
- Si heu estat utilitzant bosses de te, utilitzeu una cullera per prémer-les al costat del recipient abans de treure-les per extreure la major quantitat de te possible. Si utilitzeu te solt, tingueu que transferir el te en una gerra. Refrigerar fins que estigui fred.
- Aboqui les ulleres. Si afegiu llet, omple entre 2/3 i 3/4 de la copa amb te i acabar amb llet, crema o llet de coco.
- Adobeu gots amb branquetes de menta o alfàbrega dolça. Afegiu gel si ho desitja. GAUDEIX!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 167 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 2 g |