Clàssic tot-americà de menjar estil vegetariana, vegana i sense gluten esmorzar a casa fregides! A qui no li agrada una fregit greixosa de farina de farina, ja sigui vegetariana o vegana o no? Les patates fregides a casa solen confondre's amb brownies d' hash , però aquest plat es fa picant patates en lloc de tallar-les.
Tot i que les patates solen tenir un mal rap a causa de la seva gran quantitat d'hidrats de carboni, el tub té una sèrie de beneficis per a la salut. És una gran font de potassi, magnesi, ferro i vitamina B-6. A més, les patates tenen gairebé tanta vitamina C com les taronges. Es diu que les patates ajuden a alleujar els símptomes d'una ressaca. Per tant, si vas beure massa la nit anterior, un esmorzar de patates fregides podria ajudar.
El maquillatge nutricional de les patates demostra que els aliments carregats d'hidrats de carboni tenen avantatges. Però si està veient el seu pes o té una afecció mèdica, com la diabetis, que requereix que limiteu els carbohidrats, no pateixis excessiu en aquest plat.
Les patates fregides a casa van bé amb altres menjars d'esmorzar per a vegans i vegetarians, com ara una lluita senzilla de tofu , un lot de panqueques de nabius vegana o torrades francès vegana . També podeu servir patates fregides a casa amb Tofu bacon o salchicha i un parell de trossos de pa torrat regular si es pressiona durant molt de temps.
El que necessitaràs
- 3 patates grans, tallades en quadrats de 1/2 polzada
- 1 ceba tallada en cubs
- 2 dents d'all, picats
- 3 cullerades. oli d'oliva
- 1/4 cullerada. pebre vermell
- 2 cebes verdes, picades
- Sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Salteu la ceba i l'all en l'oli d'oliva durant 3 o 5 minuts fins que les cebes siguin suaus i translúcides. Tingueu en compte que l'all pot cremar-se fàcilment, així que assegureu-vos de no cuinar-lo massa temps. Podeu afegir l'all un minut després de la ceba per evitar el risc de cremar-ho.
- Afegiu les patates i cuini fins que estiguin tendres, remenant sovint. És possible que necessiteu provar una o dues patates per determinar la seva tendència.
- Afegiu-hi els ingredients restants i coure-los durant dos o tres minuts més. Deixeu que les patates fregides es quedin assegudes durant un minut abans de servir per permetre'ls que es refredin.
Variacions
Si ets fanàtic de menjar picant, proveu d'afegir pebrots o jalapeños a aquest plat per obtenir més calor. Però si l'altra gent està preparant el plat perquè no compartiu el vostre amor amb el menjar picant, feu el plat com ho sigui, però afegiu salsa o salsa calenta a la vostra porció.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 226 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 91 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |