No hi ha res semblant a una crema cremosa plena de nabius en un matí de cap de setmana. Però si heu estat perdent panqueques després d'anar al vegà o només voleu donar-li un nou toc d'esmorzar, aquesta recepta vegetariana de nabius de nabius és la forma perfecta de crear un perfecte matí de cap de setmana mandrós o un brunch elegant. A més, aquesta recepta vegetariana de pancakes és totalment lliure d'ous, sense llet i, com tots els aliments veganos , també sense colesterol. A més, aquestes creps veganes fàcils són lleugeres i toves i fàcils d'esclatar. Gaudeix!
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina
- 3 cullerades de sucre
- 3 cullerades de pols per coure
- 1 culleradeta de sal
- 3 cullerades d'oli de cuina (com oli de coco o vegetal)
- 2 tasses de llet de soja (o llet d'ametlles o llet lletera de la seva elecció)
- 1/2 tassa de nabius (frescos o congelats)
Com fer-ho
- Barregeu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal en un bol gran.
- Afegiu la llet sense oli i l'oli i barregeu-ho fins que estigui ben combinat.
- Aboqui els nabius a la massa i remoure fins que es combina.
- Deixeu caure cullerades de pasta sobre una planxa greixada i cuini uns tres minuts a cada costat.
- Serviu amb xarop, fruita fresca, melmelada o iogurt de soja o coco.
* Notes del xef:
- Un consell ràpid sobre com fer panqueques i sobretot panqueques veganes: per a les creps més tous i lleugeres possibles, intenteu no barrejar la massa, i no deixeu que seure massa temps abans de cuinar, ja sigui
- Com que les panqueques veganes són menors en greix que les pancakes regulars, poden ser una mica més adherents. Mai he tingut un problema en utilitzar un paquet antiadherent, per tant, recomano utilitzar-ne un si teniu un o bé assegureu-vos que no us heu perdut ni un sol lloc al greixar la planxa o el paquet que feu servir feu les teves pancakes.
- Hi ha moltes coses a tenir en compte a l'hora d'escollir un oli per a les teves pancakes veganes. Creieu-ho o no, l'oli d'oliva pot ser una gran elecció perquè és elevat en els àcids grassos monoinsaturats sans del cor. Optar per l'oli d'oliva extra verge, que generalment és bastant intachable, per evitar tenir el gust de les pancakes de nabius com l'oli d'oliva. L'oli de coco i l'oli de llavor de raïm també són excel·lents opcions saludables que no imponen el seu sabor a les tortitas (triar oli de coco refinat tallarà el sabor del coco).
Busques idees de recepta d'esmorzar vegetariana i vegetariana més dolça? No mireu més. Aquestes delícies de l'esmorzar són segures per satisfer els veganos, els vegetarians i els omnívors per igual.
- Vegana sense greixos Muffins de banana de poma
- Muffins de nabius per a vins
- Pa de plàtan vegetal de baix contingut en greix
- Pancake vegan fàcil
- Recepta de pa torrat francès
- Tovallola Veganera Fàcil
- Vegetal Scones de carbassa
- Pastís de cafè vegana amb baix contingut en greix
- Pastís de cafè de mantega de cacauet
Fonts:
Haney, R. (nd). Tipus saludable d'oli per usar en pancakes. Obtingut el 20 de novembre de 2016, de http://healthyeating.sfgate.com/healthy-kind-oil-use-pancakes-2210.html
Sugar, J. (2016, 27 de març). 100-Calorie Fluffy and Sweet Vegan Pancakes. Obtingut el 20 de novembre de 2016, de http://www.popsugar.com/fitness/Vegan-Pancake-Recipe-35270589
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 997 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |