El blat de moro al vapor és una de les formes més fàcils i més delicioses de cuinar el blat de moro. Només es requereixen dos ingredients: blat de moro i aigua. El procés de vaporització també permet que el blat de moro conservi tots els seus nutrients. Trieu el blat de moro jove i fresc i assaboreixi la seva dolçor i tendresa.
El blat de moro funciona bé amb gairebé qualsevol cosa. Serviu-lo amb qualsevol de les vostres entrades preferides.
El que necessitaràs
- 3 espigues de blat de moro fresc escollit
- Opcional: mantega
- Opcional: sal
Com fer-ho
- Escórrer el blat de moro i treure la seda. A continuació, talla les espigues de blat de moro a meitats.
- Afegiu 2 polzades d'aigua a una olla gran i inseriu un rack de vapor. Assegureu-vos que l'aigua no toqui la part inferior del vapor. Si és així, aboqui alguna cosa de l'aigua.
- Tapa l'olla i col·loqueu-la a foc alt per a bullir l'aigua. Quan l'aigua comença a bullir, col·loqueu el blat de moro a la cistella de vapor a l'interior de l'olla usant un parell de pinces. Torneu a tapar l'olla i deixeu-lo coure durant 4 minuts o fins que es converteixi en un groc intens.
- Apagueu el cremador i retireu amb cura el blat de moro de l'olla amb pinces i feu servir tal qual o amb mantega i sal.
Editat per Héctor Rodríguez
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sodi | 213 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 55 g |