Redueix el risc de càncer i Alzheimer amb receptes de suc de Blackberry

Història i usos tradicionals

Durant milers d'anys, des de l'antiga Roma i Grècia fins a Sud-amèrica i les Illes Britàniques, la fruita, les fulles i fins i tot l'escorça de la planta de la mora s'han usat per remeiar moltes malalties de mal de coll i nàusees a la inflamació de la gota i les genives.

Últimes investigacions

L'alt contingut d'antioxidants en mores (àcid elàgic, àcid gàlic i rutina) ajuden a disminuir els efectes dels carcinògens i el risc de patir cardiopatia i colesterol alt.

Les antocians antioxidants ajuden a protegir el cos del creixement de les cèl·lules cancerígenes defensant la pell dels danys causats pel sol. Investigacions recents han demostrat que les altes quantitats de certes fitoquímics en les móres tenen altres efectes anticancerosos, particularment en la disminució del creixement d'alguns tumors. El contingut de folats en mores és elevat i s'ha demostrat que juga un paper clau en la reducció del risc d'Alzheimer.

Increïbles beneficis

Les móres són baixes en calories i sodi i són rics en nutrients com la fibra i els antioxidants, les vitamines A, C, K, E i B i els fitoquímics flavonoides, que també són antioxidants potents. Les móres són una excel·lent font de flavonoides fenòlics, compostos químics que ajuden el cos a destruir radicals lliures i combaten la inflamació, les malalties neurològiques i el càncer.

Les móres són una gran font de manganès, potassi, coure i magnesi, així com niacina, piridoxina, riboflavina, àcid fòlic i àcid pantotènic.

Tots ells treballen conjuntament per metabolitzar proteïnes, carbohidrats i greixos. Les móres tenen un compost inusual conegut com xilitol, que és un substitut del sucre que no causa cavitats ni augmenta el sucre en la sang. És més lentament absorbit pel cos, que és útil per als diabètics.

Receptes saboroses

Suc de poma de mora

• 1 pinta Mores
• 2 pomes : nucli, pell i tot!
• 1/2 Cogombre - amb pell

Suc de Kiwi de Blackberry

• 1 pinta Mores
• 2 Kiwi - sense la pell
• 1 " gra de blat
• 1 polze Ginger