No puc aconseguir suficients petons de xocolata? És hora de portar el teu joc de caramel de Sant Valentí a una mena fent aquest gran xocolata petó!
Aquest caramel boig és una lliçó plena de deliciosa xocolata, modelada en forma de petó. És fàcil i ràpid de fer, i farà les delícies de qualsevol amant del petó de Hershey. Trobaràs que és perfecte per al Dia de Sant Valentí, els aniversaris o qualsevol ocasió en què un petit "petó" no ho farà. Assegureu-vos de comprar xocolata de bona qualitat per a aquest: ja que el petó és xocolata sòlid, paga la pena comprar el millor.
Necessitaràs un embut gran, d'aproximadament 6 polzades d'ample i 6 polzades de llarg per aquesta recepta.
El que necessitaràs
- 1 lliura de xocolata (llet o fosca)
- Arròs sec
Com fer-ho
1. Ompliu una gran tassa de mesura o un gerro de boca ample amb arròs.
2. Envieu un full de paper al voltant de la part inferior de l'embut de l'obertura i mantingueu-lo en el lloc amb una cinta de goma o amb cinta adhesiva. Col loqueu l'embut a la tassa de mesurar de manera segura. L'arròs evitarà que es mogui.
3. Per obtenir els millors resultats, temperar la xocolata seguint aquestes instruccions. Si no voleu passar pel procés de temperat, haureu de mantenir el petó de xocolata refrigerat, en cas contrari podria arribar a ser suau i enganxós a la temperatura ambient, o desenvolupar ratlles antiestètiques o grises anomenades "florides".
4. Abocar lentament el chcoolate a l'embut fins que gairebé arriba a la part superior. Deixeu que la xocolata es refredi a temperatura ambient, després refrigeri's fins que estigui completament configurada (almenys 5 hores o durant la nit).
5. Un cop fixat, traieu el petó de xocolata de la nevera i retireu-lo a sobre. Flexiu lleugerament l'embut per afluixar la xocolata i, a continuació, desmoldeu-lo fent saltar la part inferior de l'embut a la contraposada. La xocolata ha de sortir bé.
6. Suposant que la xocolata estigui temperada, deixeu-la arribar completament a la temperatura ambient. Embolcalla el petó en un quadrat de paper d'alumini, girant a la part superior. Incloeu una nota sobre un paper "bandera" si ho desitja.
Nota: Podeu utilitzar qualsevol embut de mida que tingueu a mà, però tingueu en compte que la quantitat de xocolata que necessiteu canviarà. Qualsevol xocolata temperada addicional d'aquest projecte es pot guardar i utilitzar per a un projecte posterior.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 2682 |
| Greix total | 187 g |
| Greix saturat | 110 g |
| Greix no saturat | 57 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodi | 88 mg |
| Hidrats de carboni | 213 g |
| Fibra dietètica | 48 g |
| Proteïna | 38 g |