Vaig inventar Patates Walloped perquè m'he quedat sense patates marrons . Després d'haver pensat alguna vegada (no volia tornar a la botiga!), Vaig descobrir que tenia dues bosses de patates fregides de waffle i em vaig preguntar si funcionarien amb una recepta de patata escalivada . Nen ho va fer mai! Així van néixer les papes engastades. Waffled + Scalloped!
Es pot, per descomptat, tallar els vostres propis xips de waffle utilitzant una mandolina. Utilitzeu la fulla de gofres i feu el primer tall. A continuació, haurà de girar la papa un quart de torn i fer un altre tall per produir l'efecte waffled o criss cross. Si decidiu utilitzar aquest mètode, les patates hauran d'alimentar durant un període de temps més llarg. Afegiu altres 20 a 30 minuts mentre les patates es couen.
Les patates són cremoses al mig, cruixents a la part inferior, cruixents a la part superior, amb el millor sabor. La crema fa que les patates estiguin molt humides, riques i tendres, i el formatge afegeix un sabor fabulós. El millor de tot és una recepta de quatre ingredients i és fàcil de fer. Això farà que les mitjanes es tanquin.
Podeu utilitzar altres tipus de formatge si voleu, però no podeu saltar-vos la crema. Recordeu que aquest és un plat d'ocasió especial, per la qual cosa alguns d'ells són definitivament correctes. També podeu afegir l'all picat o les herbes fresques a la recepta. Quan feu un canvi, assegureu-vos d'escriure per recordar la vostra obra mestra la pròxima temporada de vacances.
Aquest plat meravellós és perfecte per a un sopar de festa, especialment Nadal ja que és tan càlid i decadent. Servir-lo amb un deliciós pernil glacejat , algunes pinyes al forn i mongetes verdes especials. Per postres, galetes de Nadal, és clar!
El que necessitaràs
- 2 (20 onces) paquets de patates tallades amb gofres congelades, descongelades i drenades
- 2 tasses de Havarti rallado o formatge suís
- Sal i pebre a gust
- 2-1 / 2 tasses de crema batuda gruixuda (sense substituts)
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Spray un plat de forn de vidre de 9 "x 13" amb esprai de cuina antiadherent.
Capa les patates al plat, tirant de cadascuna a la meitat pel que són de la mateixa mida. A mesura que treballi, afegiu algunes capes del Havarti rallado o formatge suís i espolvoreu la sal i el pebre a gust.
Quan totes les patates es trobin al plat, lentament aboqui la crema per sobre de tot. Espolvoree amb el formatge parmesà.
Cobreixi tot el material amb paper gruixut. Torneu a coure la cassola durant 45 minuts, després retireu la fulla. Torneu a coure durant un altre període de 30 a 40 minuts o fins que la cassola es buidi i les patates estiguin cruixents i estiguin daurades a la part superior.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 388 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodi | 135 mg |
| Hidrats de carboni | 39 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 9 g |