El pernil és tradicional per al Nadal. La carn dolça i salada es pot preparar de moltes maneres. Malauradament, molts pernils s'assequen quan arriben a la taula. No amb aquestes receptes!
El pernil és un tall car de carn, i no vol arruïnar-lo per sobrecooking, o cuinant-lo fins que s'assequi. Si el pernil ve amb instruccions sobre com escalfar-lo, seguiu-lo a la lletra.
El crockpot és una excel·lent forma de recalentar un pernil. Els esmaltats que es cullen sobre el pernil, ja que es rostiquen, aporten sabor i humitat, juntament amb un esplèndid resplendor. Assegureu-vos de llegir Com calmar un pernil abans de començar. I si canvieu una recepta, fins i tot una mica, assegureu-vos d'escriure'l. Probablement voldreu tornar a crear la vostra obra mestra l'any que ve.
La mostaza d' all, chutney, orange i Dijon es combinen per fer un vidre espectacular per a un pernil tallat en espiral. Fins i tot podeu afegir l'esmalt que els pernils de pernil tallat en espiral us donen a aquesta recepta un sabor extra.
Un pernil de cargol és un tall molt popular. Aquest tipus de pernil ja està tallat i cuinat, i es presenta amb un esmalt envasat. Aquesta recepta afegeix un altre esmalt, i el pernil es cuixa tallat cap avall, de manera que es manté humit i tendre a mesura que es rosteix.
03 de 06
Mel de mantega de pernil Mel de mantega de pernil. Linda Larsen Aquest és el glacejat de pernil que la meva mare va fer quan era petit. Crec que és la combinació perfecta de sabors, encara que he afegit una mica de mostassa de Dijon per una mica de notes picants. Podeu col·locar l'esmalt des de la cassola de rostir en un vaixell de salsa i passar-ho amb el pernil per aconseguir un toc perfecte.
04 de 06
Pernil d'albercoc especiat
Nicki Dowey / StockFood Creative / Getty Images
Les conserves d'albercoc, la mel i les espècies afegeixen sabor meravellós a un pernil tendre. Aquesta és una excel·lent recepta per a ús en pernils simples o pernils en espiral.
05 de 06
Pernil Glacé de Mel Tastyart Ltd Rob White / Photobibrary / Getty Images La mel, el cardamom i el suc de taronja afegeixen un ric sabor a aquesta recepta de pernil acolorit. Tallar-ho per servir amb els clops sencers encara enganxats perquè es veu tan bonic, però digueu-li als vostres convidats que no mengin els claus!
I finalment, pensa a la graella el teu pernil aquest any! L'arrel de gingebre fresc, el gingebre mòlta i el suc de taronja afegeixen sabor a aquest pernil fumat. Aquesta recepta és una manera senzilla d'aconseguir que els homes participin: simplement envieu-los a la graella.