Una vegada que només s'utilitza com un netejador de paladar, els sorbets es serveixen també per a postres aquests dies. La majoria dels sorbets es col·loquen directament al congelador i es mouen molt per evitar que es congelan sòlids. Per a una versió molt més suau, aquesta recepta es realitza en un fabricant de gelats. Gaudeix d'aquest sorbet de llimona. És molt agradable després d'un menjar picant en un dia calent.
El que necessitaràs
- 1 tassa de sucre
- 1 tassa d'aigua
- 2 tasses de llimona
- suc (aproximadament 12 llimones mitjans *)
- 3-4 llimones (zested **)
Com fer-ho
Porteu l'aigua i el sucre a punt d'ebullició en una cassola mitjana a foc alt, remenant fins que el sucre es dissol. Això trigarà uns 10 minuts. Treure de la paella de la salsa de la calor. Col·loqueu la cassola en un bastidor de refrigeració per refredar-lo. Si teniu pressa, col·loqueu la paella en un bol gran de gel. Remoure el xarop fins que es refredi. Afegiu el suc de llimona i la destresa. Revuelva fins que estigui ben combinat. Aboqueu acuradament la barreja en un recipient que no sigui de metall.
Refrigerar-lo durant almenys 2 hores.
Una vegada que la barreja estigui completament refrigerada, processa segons les instruccions del fabricant de la màquina de gelats.
Notes en el marge:
Podeu substituir les llimes per a les llimones elaborant un sorbet de llimona. Llimes clau afegirà un gran sabor afegit a aquesta recepta. El sorbet també serà groc, ja que les llimes clau són més grogues que verdes.
* Utilitzeu suc de 3-4 llimones. Utilitzeu suc de llimona envasat per al suc restant necessari.
** Vaig fer servir la ralladura de 4 llimones i el meu sorbet era definitivament dolç, però encara deliciosament dolç. Si preferiu un sorbet de menys de tart, utilitzeu menys ralladura de llimona o afegiu més sucre.
Més receptes elaborades amb llimones:
Confitura gelificada de llimona
És molt més senzill fer aquest mantell de llimona casolà del que es pensaria. A més, no només els agraden les galetes i les croissants, sinó que també fan un regal fantàstic.
Pastís de llimona fresca
El pastís de lliures és un dels pastissos més fàcils de fer i no és diferent amb aquesta recepta.
Pastís de Limoncello Bundt
Sí, hi ha moltíssima llimona en aquesta recepta, però la major part prové del licor italià de llimona. Pot acabar limoncello amorós també. Conservem una ampolla al congelador.
Pernil de merenga de llimona
Es pensa sobre les postres fetes amb llimones sense que aquest pastís s'aprovi. No m'importa el merengue, però la resta del pastís val la pena fer-ho.
Betty's Lemon Sheet Cake
Només es fan servir quatre ingredients per elaborar aquest pastís molt deliciós.
Llimona de cranc llimona
Un cop utilitzeu aquestes pastissos de baklava, començaràs a buscar altres dolços i sabors per utilitzar-los.
Són perfectes per a qualsevol trobada lliure d'horta .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 121 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |