7 consells per a succió i iniciadors de batuts

Com fer sucs de manera ràpida, fàcil i econòmica!

Estàs a punt de descobrir per què el suc es tan popular. Els avantatges de les fruites i hortalisses fresques són increïbles, el sabor no es pot superar, i amb una nova generació de màquines de suc, és més ràpid, més fàcil i més assequible que mai.

Els bàsics

En primer lloc, abordem dues preguntes més comunes: quina és la diferència entre suc i batut i puc fer suc amb una liquadora?

Els aparells especials de suc separen el suc de tota la resta que es coneix com la polpa i es compon principalment de fibra.

La polpa afegeix calories perquè el suc sigui el favorit per a la pèrdua de pes i la neteja. Per contra, un batut és tot: el suc, la pell i, per tant, un favorit per a la desintoxicació i com a ajuda digestiva amb un contingut de fibra més elevat.

Els batuts es fabriquen amb una batidora d'alta potència. La seva liquadora de casa no farà el treball, tret que no us importi un embolic gran que tasti més com una sopa sense coure que una deliciosa beguda. Tanmateix, si teniu el temps, podeu utilitzar el blender i després abocar el líquid barrejat a través d'un filtre de cafè. Ja sigui que el suc o el batut són fantàsticament saludables.

Per què suc

Més i més persones estan recorrent al suc fresc per millorar la seva salut. En els meus viatges a l'estranger, fins i tot he notat una franquícia coneguda com "Joe & The Juice" tan popular com Starbucks a Europa. I parlant de Starbucks, el rumor diu que aviat afegirà suc fresc al seu menú.

Més de mil estudis científics mostren que les dietes riques en fruites i verdures, com la dieta mediterrània, redueixen el risc de desenvolupar moltes malalties com la diabetis, les malalties del cor o fins i tot el càncer.

Es coneixen certes combinacions de fruites i hortalisses per tractar eficaçment certes malalties com la diabetis tipus II. I per a aquells que em semblen difícils d'obtenir totes les porcions diàries recomanades de fruites i verdures, la sucosa és la solució perfecta, ja que només un got té més d'una lliura de producte.

I això no és tot. El succionar fins i tot us pot estalviar diners. Podeu deixar de comprar multivitamines i altres suplements nutricionals perquè el suc casolà fresc us proporciona totes les vostres necessitats nutricionals diàries i molt més.

Fins i tot la millor marca de suc embotellat no s'acosta a lliurar tots els nutrients que es troben en el suc casolà, perquè qualsevol suc que es ven comercialment s'ha de calmar per llei, un procés conegut com a pasteurització, que mata molts nutrients. Emmagatzemi'l i perd els nutrients encara més. A més, molts sucs afegeixen sucre, colors, estabilitzadors i altres additius que també maten nutrients.

Hi ha algun perill?

Hi ha alguns problemes si vostè està en medicaments, així que assegureu-vos de parlar amb el seu metge abans de sucre, especialment si vostè està en els medicaments de la tiroide - alguns aliments interfereixen amb el seu medicament. I massa dels aliments més potents poden molestar l'estómac, com ara verds i remolatxes. Per a una discussió detallada sobre aquestes qüestions, consulteu el meu article per obtenir una revisió completa.

Suc o cru

Hi ha beneficis per beure el vostre consum diari recomanat de verdures i fruites en comptes de menjar-les com a matèries primeres sòlides. Els líquids són absorbits pel cos més ràpidament i completament, perquè l'absorció de moltes vitamines, minerals i altres nutrients comença immediatament tan bon punt entrin a la seva boca.

Els aliments sòlids prenen un camí més lent d'absorció a través de l'estómac i els intestins i, a menys que mastegin els aliments a fons, no obtingui tanta nutrició a partir de la seva forma líquida.

Suc o cuinat

L'aliment cuinat mata molts nutrients. Per exemple, els enzims tenen un paper clau en el metabolisme i es troben principalment en aliments crus, però la majoria es perden quan es cuinen, es processen i es conserven. Els enzims són especialment importants per a aquells que intenten perdre pes, ja que ajuden al cos a cremar més calories. Curiosament, alguns nutrients es milloren amb vapor com el licopè en tomàquets, de manera que si després de certs nutrients per combatre una malaltia contacta amb mi i veurem si els que estàs després són els millors al vapor.

Beneficis del suc

L'augment de l'energia i la pèrdua de pes no són els únics beneficis del suc fresc. Investigacions recents suggereixen que beure suc fresc també pot retardar els efectes de l'envelliment.

Concretament, les fruites i verdures fresques contenen compostos coneguts com a antioxidants que neutralitzen els radicals lliures del cos. Els radicals lliures són principalment responsables no només per l'envelliment, sinó també per a moltes malalties degeneratives com ara cataractes, hipertensió arterial i fins i tot càncer.

Lluita contra la malaltia

Expliquem com la sucició combat una de les nostres malalties més comunes i cròniques: diabetis. Investigacions recents indiquen que certes fruites i verdures crues nodreixen el cos mentre estabilitza els nivells de sucre en la sang de manera que els aliments cuits no poden. En el passat, els metges van advertir a les persones amb diabetis per mantenir-se allunyats del sucre de qualsevol tipus, fins i tot els que es troben en fruites i verdures fresques. Aquesta recomanació s'ha demostrat incorrecta.

Els investigadors han descobert que els nutrients específics, com ara les vitamines A, B, E i els minerals, el ferro i el potassi que abunden en fruites i verdures fresques, ajuden a manejar naturalment aquesta malaltia. La vitamina B7 que es troba en els mànecs , les nectarines i els préssecs ajuda en la digestió i activa els enzims, que són especialment útils per als diabètics. A més, el manganès que es troba en api, all, pastanagues, verdures cruixents, julivert, espinacs i verdures de remolatxa, ajuda a reduir la resistència a la insulina en general ia millorar el metabolisme del sucre.

Receptes de suc

No pots anar malament sucs de fruites i verdures que t'agradin. Podeu trobar receptes excel·lents de sucs aquí i en Juicing-Secrets.com. Per a les receptes que apunten a malalties específiques basades en la recerca nutricional més recent, us recomano Recuperar sucs i consells final de la 5 ª edició . Quan vaig començar a fer sucs vaig descobrir seccions completament noves del meu supermercat local i produir que mai havia vist abans! Així que comença la teva aventura juicing avui mateix!

Màquines de suc

Quina és la millor màquina? Podeu començar fàcilment amb un exprimidor barat que es ven en línia o a la vostra botiga de subministrament de cuina local. Qualsevol màquina de sucre o batut es farà, però si esteu interessats en el millor dels centenars de models disponibles, consulteu el meu article sobre les ressenyes de judicis. Recomano altamente a la nova generació de màquines conegudes com a espremedores 'lents' perquè redueixen la quantitat de calor i oxigen en el suc, factors que eliminen els nutrients.

També són més fàcils de netejar i durar. Vaig comprar un - el Hurom 100 - quan va sortir fa uns quants anys i ho faig cada dia i funciona com a nou!