La vall del riu Mosel, a Alemanya, té un llarg i històric passat. Durant més de 2000 anys, els pendents pronunciats del Mosel han estat els esforços de producció de raïm de la regió, amb molts que donen crèdit als romans per a la primera onada de plantacions quan van conquerir la zona i van instal·lar-se a Trier. La vall del riu Moselera acull centenars de vinyes pintoresques que sempre s'adhereixen a vessants escarpades que abasten castells medievals que encara guarden les passejades de tots els que passen amb vaixell, cotxe, tren, bicicleta o caminada.
Una ullada a la història i al futur del vi del Mosel
Després que els romans van establir l'escena vitivinícola inicial de la regió, el cultiu del vi es va dur a terme amb especial cura, estudi i pràctica sistemàtica pels monestirs. A principis del segle XIX, Napoleó va conquerir l'àrea i els monestirs locals van començar a vendre les seves valuoses vinyes als propietaris privats. No va ser fins al final de la dècada de 1800 que el raïm Riesling realment va començar a guanyar protagonisme en l'escena mundial. Amb Mosel Rieslings es troba entre els vins més buscats del món i, sovint, agrada les elegants taules de reialesa. Avui, els Rieslings que surten del Mosel tornen a reclamar el reconeixement internacional. Els controls de qualitat es troben en un moment històric amb organitzacions com ara el VDP, elevant la barra de qualitat a nous nivells i iniciatives com Generation Riesling, que aporten als vinicultors a Riesling, que han estat recolzats per la tradició encara cridats per la tecnologia.
Aquestes cares joves i fresques de Generation Riesling estan fent i deixant la seva empremta en el raïm més famós d'Alemanya.
El Mosel Terroir
Un clima continental fresc, pendents de vinyes superpotents (entre 45 i 60 graus són típiques), una forta influència dels trossos visibles de la pissarra de color gris blau que cobreix el sòl i normalment una temporada de creixement condensada que pot ser una mica curt al sol , componen l'únic terrer de la vall del nord del riu Mosel.
Els vessants orientats al sud solen ser els llocs de vinya més desitjables, ja que obtenen dosis més altes de sol. El mateix riu Mosel representa un component crític del terroir de la zona, ja que el riu s'encarrega de reflectir i mantenir la calor del sol a les vinyes, a més de proporcionar un amortidor a les primeres gelades a través de la boira del riu. A més de pendents pronunciades, les vinyes al llarg del Mosel es caracteritzen per sistemes de fixació de vinyes individuals, en forma de cor, en comptes del sistema de enreixat convencional (en la fotografia). Aquestes vinyes intrigants es formen en forma de cor per permetre un accés més fàcil al treball manual (no hi ha recol·lecció mecànica que passa en aquestes vessants) i la gestió de vinya en els graus significatius del paisatge invertit del Mosel. Les vinyes més antigues que es troben al Mosel tenen aproximadament 150 anys d'antiguitat, produint petites bayas que fan un treball excepcional de concentrar-se i reflectir el terrer únic del Mosel.
Els Vins del Mosel
Molts del món del vi consideren que Riesling és el millor raïm de vins blancs, capaç de produir vins de diversitat dinàmica a partir de seques seques fins a postres dolces, primes i lleugeres fins a plenes, riques i rodones, tot dins d'una sola varietat de raïm. Per no parlar de la increïble capacitat de Riesling per donar la benvinguda i abraçar molts dels partits de la cuina més difícils del món (pensar en tailandesos, viatnameses, picants asiàtiques o fins i tot criolls), i molt menys la seva versatilitat i la seva naturalesa sempre amigable per a molts plats tradicionals.
No és d'estranyar que les vendes de Riesling estiguin en augment en el mercat global i Riesling ràpidament es dirigeixi a més llistes de vins de menú que mai.
Tot i que Alemanya sembla tenir una reputació de "vins dolços" solament en algunes parts, és fonamental tenir en compte que produeixen i exporten Riesling sec sec . De fet, en un recent viatge de premsa a la regió vaig tastar molt més els Rieslings secs d'os, amb una acidesa aguda, un ric caràcter mineral i un equilibri excepcional del que vaig fer Rieslings que es troben a l'espectre més dolç. Els rierols cultivats als sòls de la pissarra de color blau gris del Mosel tendeixen a fer un vi cruixent, prim i ple de mineralitat tant al nas com al paladar. Aquests vins baixos d'alcohol (8-11%) solen estar dominats per paladars frescos per pomes d'or, pera i préssec, i també poden mostrar qualitats cítriques subtils.
El bon equilibri entre l'acidesa i el sucre residual ha estat molt bé dominat a la regió del Mosel, oferint un Riesling consistent amb caràcter centrat, elegància i delicadesa. Per determinar si un Riesling és de la regió del Mosel, busqueu una ampolla verda, els Rhein Rieslings d'Alemanya es troben en ampolles marrons.
Mosel Rieslings to Try:
Des de grans noms com Fritz Haag, Dr. Loosen i JJ Prum fins a cellers més petits (anomenats "weingut") com Schmitges i Werner, el Mosel no manca qualitat ni caràcter quan es tracta de vins Riesling. Si busqueu ampliar els horitzons Riesling, alguns dels millors vins per començar l'aventura inclouen:
El proper llançament de 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Presentant un caràcter fresc i clar, el caràcter de Mosel Riesling i l' afició a la boca.
El Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (secs) - ple de caràcter floral, juntament amb notes de pera i un toc de mel al paladar.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - l'ambaixador Riesling perfecte del Mosel amb un caràcter alegre, equilibri sòlid i fruita madura.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - Els aromàtics rics són preciosos al nas, fruites de fruita madura molt pesades al paladar, en general un vi exuberant i rodó amb un generós acabat.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - presenta aromes plenes de fruites i flors amb una deliciosa riquesa al paladar.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken : aporta un vi centrat amb àmplia acidesa, fruites que van des de la poma verda fins a una mica de préssec i l'equilibri adequat de principi a fi.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken : un vi tentador que porta el terroir del Mosel a la superfície en opulents aromes de fruites de pedra i préssec al paladar, un vi vigoritzant que parla de la pissarra del sòl i del favor del sol.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (secs) : un vi refrescant i ben equilibrat amb fruita de poma i pera situat just per sobre de la subtil mineralitat.
2008 Dr. Loosen Riesling : aquest Riesling ben distribuït representa un sòlid valor musulmà a les prestatgeries de vi d'avui. La fruita madura de la pomera fa que aquest vi i una elegància racial acabin.
El 2007 JJ Prum Riesling Kabinett - és una interpretació Riesling vibrant també del Mosel. Amb aromes florals brillants i fruita de pedra suculenta al paladar, aquest vi té una elegant elegància que resumeix la reputació de Riesling a la regió.
El 2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - és una sorprenent experiència Riesling, un brillant brut Riesling elaborat en la méthode traditionnelle amb tota l'acidesa viva atrapada en bombolles precioses i amb ganes de mostrar la qualitat del raïm i els seus components exòtics.
El 2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling ofereix aromàtiques, cítrics i subtils matisos de pissarra amb flors, juntament amb filosofies vinícoles interessants i fins i tot excèntriques.
Weingut Ratzenberger, encara que no tècnicament en el Mosel, però no massa lluny de la línia del Mittelrhein en Bacharach, realitza una línia estel·lar de vins Riesling. Des del viñedo 2006, Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt Brut (vi escumós) fins a un absolutament impressionant Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein de 1998, que repassa la intensitat i personifica l'elegància amb capes de sabor extremadament concentrades.
Curiós de provar en persona d'aquests Mosel Rieslings?
Comproveu si hi ha esdeveniments de Riesling de destinació arribant a una ciutat propera. O millor encara, planifiqueu un viatge a Alemanya. La majoria d'aquestes bodegues reben clients de degustació si truqueu per establir una cita. Si us deixeu al punt turístic de Bacharach, llavors Weingut Ratzenberger és un contacte que val la pena fer, us captivar pels vins, tindreu l'oportunitat de veure les vides de primera mà i fins i tot podeu veure la regió des de Jochen Ratzenberger mateix. Weingut Schmitges es complau a allotjar-vos per a una degustació de vins a la seva moderna sala de degustació, o us ajudarà a coordinar els camins de vinya i fins i tot crear un vinyat per dinar, amb una ràpida trucada o correu electrònic.
Com és habitual en la indústria del viatge, l'escriptor ha rebut recorreguts gratuïts per tal de revisar la regió i l'esdeveniment. Tot i que no ha influït en aquesta revisió, About.com creu en la divulgació completa de tots els possibles conflictes d'interès. Per obtenir més informació, consulteu la nostra política ètica.